Kalbura Bastı

Kalbura Bastı Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağ (oda sıcaklığında olsun)
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 2 adet yumurta
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 1 su bardağı irmik
• 4 su bardağı un ( un miktarı azalıp çoğalabilir kontrollü koyalım)

İçi için

• 1 kase dövülmüş ceviz
• 2 yemek kaşığı şeker

Şerbeti için;

• 2 buçuk su bardağı şeker
• 3 buçuk su bardağı su
• 1 dilim limon

Kalbura Bastı Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle bir tencereye şekeri ve suyu limonu koyuyoruz ve ocağa alıyoruz 15dk kaynadıktan sonra soğumaya bırakıyoruz.
2. Hamuru için un hariç malzemelerin hepsini bir kaba koyuyoruz ve karıştırıyoruz.
3. Daha sonra ununu yavaş yavaş ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde ediyoruz.
4. Şekil vermek için ben petek desenli silikon tencere altlığı kullandım yoksa rendenin üzerindede şekil verebilirsiniz.
5. Hamuru kullandığımız aparatın üzerine bastırarak yuvarlak bir şekilde elimizle açıyoruz ,içine ceviz ve şeker karışımını koyup hamuru uçlarından kapatıyoruz.
6. 180 derece önceden ısıtılmış fırında pembeleşinceye kadar pişiriyoruz ilk sıcağı çıktıktan sonra soğuk şerbeti üzerine döküyoruz .
7. 4-5 saat dinlendirdikten sonra üzerine fıstık serpip servis yapıyoruz deneyenlere afiyet olsun.