Kalbura Bastı Tarifi

Kalbura Bastı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 1 çay bardağı şeker
• 1 çay bardağı irmik
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 50 gram margarin(oda ısısında)
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım çay bardağı sut
• Un (yaklaşık olarak 2 -3 su bardağı)

Şurubu için:

• 2 su bardak şeker
• 1,5 su bardağı su
• Çeyrek limon
• Kaynamaya başlayınca 5 dk sonra ocağı kapatıyoruz

Kalbura Bastı Tarifi'nin Yapılışı

Öncelikle şurubu hazırlayıp soğumaya alıyoruz.

Margarin ile şeker karıştırılır. Yumurta, süt ilave edilir. Daha sonra irmik, sıvı yağ, kabartma tozu, vanilya konur. Un 2 bardak konur. 3. bardak istenirse ilave edilir. Yumuşak bir hamur elde edilir. Hamurdan cevizden küçük parça alınıp (1 yemek kaşığı kadar irmiğe batırılır.) Hamur evde bulunan rendemizin büyük tarafına bastırılarak şekil alması sağlanır. Daha sonra başparmak yardımı ile yukarıdan aşağıya rulo yaparak sarılır. Yağlanmış borcama dizilir. Fırında 180 derece 25 dakika yani kıpkırmızı pişirilir. Fırından çıkar çıkmaz ılık şurubu dökülür, dinlendirilir.