Kalıp Kekin Püf Noktası

Çok teşekkür ederim.Sevgilerimlee☺❤❤❤

Çok tatlısınız😀kalıbı bol yağlayın birde yavaş pişirin kek kıvamı da çok katıda değil çok cıvıkta değil ikisinin ortası onu tutturursanız ve keki yavaş fırında orta gözde pişirin çok güzelde pişirirsiniz.Kalıbı margarinle bol yağlayın isterseniz hafifde un serpin çok rahat çıkar.Bende tarif var ama herşey detaylar ve tarifin kuralıdır çünkü kullanılan kalıp ve ölçü bardaklar farklı o yüzden tutturamıyorlar tatifi.Bu her insanın göz kararındaki farktan.Zaten onu bir öğrenirseniz süperrr kekler çıkarırsınız eminim.Ee o zaman sizee kolay gelsin.

Güldane hanım çok teşekkür ederim.Afiyetleee☺❤❤❤

Evet alüminyumun zararını biliyorum ilk kabarma esnasında folyonun faydasını görüyorum temas etmedende zaten kabarmış oluyor fırında iken kabarip folyoya yaklaştığında geri alıyorum.Temas etmediği için çok zararlı olmaz diye düşünüyorum.Uyarılarınız için teşekkür ederim.Ellerine sağlık afiyetle yiyin.Hoşçakalın☺❤❤❤

Siz süpersiniz keki basarılı bir şekilde çıkardınız.Peki çikolata dibe çökme yapmadı dimi un ile çikolata harmanlamak işe yaradı sanırım.Birde yeni yapan arkadaşlarda yapabilse keşke ama zamanla öğrenirler umarım.O kadar anlatmama rağmen yapamayan nasıl olmuyor keki çok şaşırıyorum.Bu arada sizede afiyet olsun.Tarifimi beğendiğiniz için de ayrıca teşekkür ederim.Demekki yapan gayette güzel yapıyormuş gerçekten teprik ederim…

Nasıl yani nerdeyse 2 saat pişirdiniz dimi hatalı ve yanlış yapılmış.Kople yanlışlarla dolu bir kek yapmışsınız sonuç hüsran oldu o yüzden.Sizin anlattıgınız ile benim yaptığım arasında çok fark var yumuşak ve büyük bir kek olması gerekirken sert ve taşmış kek yaptınız.Özellikle dedim 3 parmak orta kısımda boşluk kalsın diye baştan aşağı yanlış kek yapmışsınız.Resimlerle püf noktasını ee birde ölçtüm 12 cm boyda yumuşak kek yaptım.Sanırım mutfakta yenisiniz umarım zamanla öğrenirsiniz kek yapmayı ilk denemeniz başarısız üzgünüm.

Çok teşekkür ederim.Esma hanım resmi varsa paylaşırmısınız.Ben her hafta bu keki yaparım çok seviyorum ve çok seviyor yiyenler.Afiyet olsun sizede☺

Sayfamda kap kekler var ben onları yarım saat içinde pisiririm çünkü küçük onlar çabuk pişer.Benim kalıp çok derin o yüzden 1 saatte pişti.Siz küçük kap kekler de yaparsanız yarım saat yeterli.Sakın küçük kap kek kalıpta 1 saat yapmayın kömür olur.Yarım saat yeterli.Siz kap kek tarifine bakın şu üzerinde çiçekli olanlar varya onların altındaki kekler ile bu kek tarifi aynı.☺

Bir yerde hata yaptınız sanırım ben bu keki kaç yıldır yaparım resimdeki sonuç işte siz nasıl bir şey yaptınız bilemiyorum o kadar anlatmama rağmen üzgünüm umarım bir gün öğrenirsiniz kek yapmayı.

Sümeyra hanım kek kalıp alalı 10 yıl oldu ne marka olduğunu bilmiyorum ama kalıp içi baya derin çok kek alıyor içine.Siz alacaksanız içi derin olanlardan alın büyük boy☺

Mizgin hanım kekinizi hazırlayın çırpıcı ucu çıkarın en son damla çikolata koy ve iyice hamura karıştırın damla çikolata dibe çökmez ben yaparken çektim resim oraya bakın.Eger sizin başınıza hep kek yapınca ne yapsam hep koyduğum şey dibine çöker derseniz” koyacağınız şeyi 1 yemek kaşığı un ile bir tabakta elinle harmanla”sonra kek hamurunu en son koymak istediğiniz şeyleri ekleyin.Çikolata dibe çökme yapmaz en son katıp hamura iyi karıştırın.Birde kek piserken folyo ile kapatın fırında pisince merak edip aceba içi piştimi diye sürekli fırın kapağını açmayın.Siz resimlere bakarak bu tarifi yapın.1 saatte kek orta bölümüne koyun ve pişirin.Ben keke 4 su bardağı un ekledim.Siz kekin kıvamı çok çıvık yaparsanız belki ondan hep dibe çökme yapmıştır.Her aşamanın resmi var ilk resimde kolay gelsin.

☺

Krema ile hiç yapmadım eminim güzeldir bedriye hanım sevgiler☺

cokkk guzel oldu sagolunn

Zeynep Hanım bugün işim vardı geç cevap verdim kusura bakmayın

Zeynep Hanım benim kekteki sırımdı artık sırrım yok herkesle paylaştım.Büyük kalıpta keklerin için pismez kek kabarır üstü piser ve kürdan batırınca hamur gelir.Ama folyo kapatılırsa önce içi piser.Bir püf noktasını daha söyleyim keki yarım saat kapta dinlendirin sonra kek kalıp içine dökün daha daha büyük bir kek olacak bunuda genelde küçük maffin keklerde yaparım.Vaktim olunca keki yarım saat mayalandırırım

Poşete koymamın sebebi pamuk gibi bir kek olması terleyince kek kendi sıcaklığı ile ıslatıp daha yumuş yumuş bir lezzet oluyor.Herkes benim kekimi çok beğenir.Lezzet çok güzel.Birde folyo tabi kimse bilmez ama benim kekte sırrım folyo ile kapatıp pişirmek.Kalıp ne kadar büyük olursa olsun çiğ olmaz kekin içi folyo ile kapatınca önce içi piser ve kocaman kek oluyor.Kalıp boyunuda geçiyor.Bendende kocaman saygılar elizan hanım mutlu huzurlu pazarlar dilerim