Kalıpta Islak Kek

Kalıpta Islak Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı sıvı yağ (yani 1 bardaktan 2-3 parmak eksik)
• 3-4 yemek kaşık kakao (istediğiniz koyuluĞa göre ben 4 dolu kaşık kullandım)
• 100 gram oda ısısında tereyağ
• 1 avuç çekilmiş fındık yada ceviz
• 1 kabartma tozu
• 1 vanilya
• Un (1.5 su bardağı)

Sosu için;

• 2 su bardağı süt
• 1 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 3-4 yemek kaşığı kakao

Kalıpta Islak Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Sosu için; bütün malzemeleri bir kaba alıp iyice çırpın pürüzsüz olması için. Şekerimizin eritmesine dikkat edelim. Bu sosu bir kenara alalım kek piştikten sonra üzerine dökeceğiz. Not sos pişirilmiyor !
2. Şekeri ve yumurtayı şekerler eriyinceye kadar çırpalım. İçine sıvı yağ tereyağ sütü döküp tekrar çarptıktan sonra kakao ekleyelim. İnce çekilmiş ceviz yada fındığı ,kabartma tozu, vanilya ve unu ekleyip son kez çırpalım.
3. Yağlanmış olan kalıbımıza kek harcımızı dökelim önceden ısıtılmış 180 derecede pişirelim.
4. Pişen keki fırından çıkarıp beş dakika dinlendirelim kalıptan çıkarmadan hafif sallayarak yerinden oynatalım daha sonrasında çatalla delikler açalım ve sosu üzerinde gezdirelim.
5. Sosu içine çekmesi için 15-20 dk dinlendirelim daha sonra istediğiniz şekilde süsleyerek servis edebilirsiniz.

Not:Sosunu kek kalıbından çıkarmadan en az 2-3 saat dinlendiriyoruz. Kalıbımızı kek harcını dökmeden önce iyice yağlayın ve un serpiştirin ki kek kalıbımızdan kolayca çıksın. Sosu pişirilmiyor.