Kalp Kumpir

Kalp Kumpir Tarifi'nin Malzemeleri

• 7 8 adet orta boy patates
• 1 çay bardağından biraz az süt
• Bezelye
• 2 orta boy havuç
• Mısır
• Salatalık turşusu
• Közlenmiş kırmızı biber
• Doğranmış yeşil zeytin
• Doğranmış siyah zeytin
• 1 bardak yoğurt
• Tuz
• Ketçap ve Mayonez

Kalp Kumpir Tarifi'nin Yapılışı

Patatesler soyularak küp küp doğranır ve bir tencerede tuzu da ilave edilerek haşlanır. Patatesler haşlanırken diğer malzemeler doğranır. Havuç rendelenerek yoğurt ile karıştırılır. Kelepçeli kek kalıbına sıra ile mısır, bezelye, doğranmış zeytinler, doğranmış kırmızı biberler, yoğurtlu havuç karışımı ve doğranmış salatalık turşusu konulur.
Haşlanan patateslerin suyu süzülür. Mutfak robotunun çorba ezicisi yardımıyla veya çatal ile patatesler ezilir. Bu etapta Bir çay bardağından bir miktar az olmak suretiyle süt ilave edilir. Patatesler güzelce ezildikten sonra kek kalıbına güzelce boşaltılır. Dolapta yaklaşık 2-3 saat dinlendikten somra servis edebilirsiniz.