Kalpli Kurabiye

Kalpli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 250 gram oda sıcaklığında margarin (teremyağ gurme kullandım)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• Yarım su bardağı nişasta
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilya
• 5 su bardağı kadar un

Üzeri için;

• 1 paket dr oetker orman meyveli sos
• Yarım su bardağı su

Üzeri için;

• Benmari usulü eritilmiş çikolata

Kalpli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamuru için un dışındaki tüm malzemeler yoğurma kabına alınarak karıştırılıp kontrollü un eklenerek ele yapışmayan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edilir.
2. Hamurdan bir parça kopartıp yağlı kağıt üzerine alınarak üzeri hafifçe unlanıp merdaneyle açılır.
3. Açarak incelttiğimiz hamuru kalpli kurabiye kalıbıyla şeklini çıkartıp bıçakla düzgünce alıp yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizilir ve bütün hamur bitene kadar aynı işlem yapılır.
4. Tepsideki kurabiyelerin yarısını daha küçük bir kalpli kalıpla ortasını çıkartıp alıyoruz.
5. 180 derece fırında kontrollü pişiriyoruz. Bir paket hazır meyveli sosu 1 su bardağı yazıyor ama biz daha yoğun bir kıvam elde etmek için yarım su bardağı su ile pişirip soğutup sıkma poşetine alıyoruz.
6. Ortasını aldığımız kurabiyelerin iç kenarlarına sostan sürüp diğer bütün olan kalpli kurabiyenin üzerine yapıştırıp içine meyveli sostan sıkıyoruz.
7. Bunun için marmelat da kullanılabilir.
8. Tümü aynı şekilde hazırlanır. Üzerine benmari usulü eritilmiş çikolatayla zikzak yaparak süslenir.
9. Bu kurabiye maalesef ki tereyağı ile olmuyor, dağılıyor mutlaka margarinle yapın. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.