Kalpli Kurabiye (Videolu)

Kalpli Kurabiye (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gr katı yağ (margarin ya da tereyağ)
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1,5 yemek kaşığı kakao
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 5 su bardağı un (yumurtanın boyutuna, su oranına göre miktar değişebilir azar azar ekleyin fazla ya da az gelebilir)

Bardak ölçüsü klasik su bardağı 200 ml

Kalpli Kurabiye (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda sıcaklığındaki yumuşak katı yağı yoğurma kabına alın un ve kakao hariç diğer malzemeleri ekleyin, karıştırın unu azar azar ilave edin kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
2. Hamuru üç parçaya ayırın. Beyaz hamur fazla olacak. Diğer iki parça mandalina büyüklüğünde olsun. Bir parçasına yarım çay kaşığı kakao ekleyin yoğurun. Bir parçasına bir tatlı kaşığı kakao ekleyin yoğurun.
3. Beyaz hamuru iki yağlı kağıt arasına alıp merdaneyle inceltin. Yağlı kağıtla birlikte kenara alın.
4. Diğer kakaolu hamurları sırasıyla iki yağlı kağıt arasında inceltin kalpli kalıpla kesip beyaz hamurun üzerine koyun (videoda görebilirsiniz)
5. Kalpli hamurları beyaz hamurun üzerine koyduktan sonra yağlı kağıt kapatın.
6. Merdaneyle yavaş yavaş bastırarak kalpli hamurların beyaz hamurun içine geçmesini sağlayın.
7. Tekrar kalpli kurabiye ile gelişigüzel şekil verin. Bıçakla hafifçe kurabiyeleri kaldırıp, yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizin.
8. 180 derece önceden ısıtılmış fırında hafif kızarana kadar pişirin.