Kanepeler

Kanepeler Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 paket instant maya
• 2 kaşık şeker
• 1 su bardak süt
• 1, 5 su bardağı su
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta sarısı (üzeri için)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 5-6 Su bardağı un

İçi malzemesi için;

• Krem peynir
• Kaşar peynir
• Maydanoz

Kanepeler Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru hazırlanışı ;
Maya, şeker ve ılık sütü bir yoğurma kabına alıp karıştırın. Üzerine un hariç diğer malzemeleri de ekleyin ve tekrar karıştırın. Sonra yavaş yavaş unu ekleyerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edin. Hamurun üzerini streçle kapatarak 1 saat dinlendirin ki iyice kabarsın. Mayalanan hamurdan cevizden biraz büyük parçalar koparıp tepsiye dizin ve yarım saat daha tepsi mayası için beklettikten sonra üzerine yumurta sarısını da sürüp 200 derece fırında 20-25 dk pişirin.

İçi malzemesinin hazırlanışı;
Poğaçalar biraz soğuduktan sonra yarım ağız şeklinde enine kesip içerisine krem peyniri sürün sonra da uç kısmına biraz daha krem peynir sürüp ince kıyılmış maydanoz ya da rendelenmiş kaşara batırın.