Kanlıca Mantarı Kavurmam

Kanlıca Mantarı Kavurmam Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kiloya yakın kanlıca mantarı
• 2 soğan
• 2 diş sarımsak
• Tuz
• Baharat
• Zeytinyağı ve tereyağ

Kanlıca Mantarı Kavurmam Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir kaşık zeytinyağı ve iki kaşık tereyağı karıştırıp, soğanı katarak hepsini kavuruyoruz.
2. Öte taraftan suda iyice yıkayıp, bir kaç el süzdüğümüz mantarları da doğruyoruz.
3. Ocaktaki soğanların üzerine ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz.
4. Baharatlarını da arzuya göre arıyoruz. Ben sonradan kekik, pul biber de ekledim biraz.
5. Tencere küçük de gelince aklıma fırında da denemek geldi.
6. Bir miktar zeytinyağı karabiber ve tuzla sosladığım bir miktar mantarı en yüksek ısıda fırına verdim, kızardılar.

Fotoğrafta her iki turu de görebilirsiniz. Açıkçası sürekli övülen bir mantar türü olduğu için denemek istedik ama kestane mantarını daha çok beğendiğimizi söylemek isterim. Deneyeceklere afiyet olsun.