- 4-6 Kişilik
- 20dk Hazırlık, 15dk Pişirme
Selam arkadaşlar bugün yine unlu mamüller günündeyim hamura şekil vermek değişik lezzetler ortaya çıkarmak bana terapi gibi geliyor çok severek yapıyorum gençliğimde memleketim Nevşehirde iken mahallenin taş fırınlarda ekmeğimizi kendimiz yapardık o zamandan kalma ilgim halen artarak devam ediyor bu tecrübemi sizlerle paylaşmak istedim.
Selam arkadaşlar bugün yine unlu mamüller günündeyim hamura şekil vermek değişik lezzetler ortaya çıkarmak bana terapi gibi geliyor çok severek yapıyorum gençliğimde memleketim Nevşehirde iken mahallenin taş fırınlarda ekmeğimizi kendimiz yapardık o zamandan kalma ilgim halen artarak devam ediyor bu tecrübemi sizlerle paylaşmak istedim.
https://www.nefisyemektarifleri.com/kapali-kiymali-bafra-pidesi-bizim-evin-favori-pidesi/
Kapalı Kıymalı Bafra Pidesi (Bizim Evin Favori Pidesi) Tarifi İçin Malzemeler
- 700 g un
- 1 çay bardağı süt (100ml)
- Yarım çay bardağı sıvı yağ (50ml)
- 2 su bardağı sıcak su (toplam 400ml)
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 tane yumurta beyazı (sarısı üzerine sürülcek)
- 1 paket kuru maya (10g)
İç harcı için;
- 350 g kıyma
- 2 tane kuru soğan
- 2 diş sarımsak
- 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağ
- 1 er çay kaşığı tuz, pul biber, karabiber, kırmızı toz biber
- Bir tutam maydanoz ince kıyılmış
Üzeri için;
- Ayırdığımız yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı süt
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Pişen pidelerin üzerine sürmek ve içine koymak için tereyağ
Bu tarife göre 9adetmi çıktı biz 2kişiyiz eşimle bide oğlum var oda yese yese yardımdan az yer Bi tepsi yeter bize ölçüyü nasıl düşürmemgerek tüm malzemeyi yarı yarıya düşürsem doğru sonuç alırmıyım?
Bütün malzemenin yarısını kullanın sonuç hiç değişmez yumurta beyazının tamamını katabilirsiniz birde bezelerin büyüklüğüne göre sayıda değişebilir yani benim kullandığım ölçülerden 8 pidede çıkabilir 10 pidede
Tuz, yumurta ve maya hariç diğer malzemeleri yarıya indirerek yapıyorum ben✔️
tam ölçü yap kalanı dondurucuya at. hazır olsun. pazar kahvaltılarında güzel olur.
sok tesekur ederim ilgilenip cabuk cevap verdiniz icin
Rica ederim
elinize saglik cok guzel gorunuyor bayiliyorum boyle pidelere ama tarifin hepsini bardak olcusu demisin unu niye demedin grmli tarifleri sevmiyorum
Çok teşekkür ederim 🥰 un ölçüsü bardaklar az yada çok aldığı oluyor onun için garanti ölçü diye gram yazdım unun kalitesine görede miktar değişebiliyor, o zaman size şöyle söyleyim 200ml su bardağı ile ortalama silme 6 buçuk bardak un ama 6 bardaktan sonra kontrollü ekleyin benim unuma göre 7 bardak çok gelirdi