Kapama (Eskişehir Sivrihisar Yöresinde)

6-8 Kişilik
15dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Kapama (Eskişehir Sivrihisar Yöresinde) Tarifi İçin Malzemeler

1 bütün tavuk (kuşbaşı kırmızı et de tercih edebilirsiniz)
1 büyük soğan
3 bardak pirinç
5 bardak tavuk suyu
1 su bardağı pişmiş nohut
Biraz sıvı yağ
2 yemek kaşığı tereyağı
Tuz, karabiber

Kapama (Eskişehir Sivrihisar Yöresinde) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Tavuğun kanat incik ve kaba bölgelerini ayırıp, suda haşlıyoruz. (bir tavuğun yarıdan fazlasını yaptım)
Pirinci biraz sıvı yağda kavuruyoruz. Tereyağı, tuz, karabiberi ilave edip, kavurup, altını kapatıyoruz.
Soğanı iri bir şekilde doğruyoruz. Derin bir kaseye pişen etler ile birlikte soğanı koyuyoruz.
Pilavı pişireceğimiz tavanın ortasında kaseyi ters çeviriyoruz. Kavrulmuş pirinçle nohudu karıştırıp, kasenin etrafına boşaltıyoruz.
Üzerine kaynamakta olan tavuk suyunu koyuyoruz. Ortaya koyduğumuz kasenin üzerine yukarıya çıkmaması için bir ağırlık koyuyoruz.
Orta ateşte suyunu çekinceye kadar arada pirinçlerini karıştırarak pişiriyoruz. Suyunu çekince altını kapatıp, üzerindeki ağırlığı alıp, tencerenin kapağını kapatıyoruz ve bir 10 dakika dinlendiriyoruz. Servis yapacağınız zaman ortadaki kaseyi çıkarıyoruz servise hazırdır. Afiyet olsun😊💕

Kapama (Eskişehir Sivrihisar Yöresinde) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Kapama “eskişehir Sivrihisar Yöresinden”

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (6)

Yeni Gelen Yorumlar

Muhammed TalhAli Tahir @baltanesininannesi

Şikayet Et

ellerinize sağlık sivrihisarlıyım kapamayı annem yapar tek fark annem tavuğu didikleyip soğanlı salçalı sos yapar
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
Özlem ASLAN SAKALLI @ozlem-bekir-yigit

Şikayet Et

Bence tencere diye içindeki yemeği kastetmiş Medine hnm… ellerinize sağlık HACER hnm
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
- Hacer AFŞAR @Hacer_Afsar
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim 😊
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
Medine @Medine_Caglar

Şikayet Et

nasil bir tencere guzel gorunuyor
- Yanıtla
- 1
- 6 yıl önce
- Hacer AFŞAR @Hacer_Afsar
  
  Şikayet Et
  
  Has Cevher tencere 😊
  Yanıtla
  
  1
  
  6 yıl önce
- Hacer AFŞAR @Hacer_Afsar
  
  Şikayet Et
  
  Tencereyi sorduysanız eğer tam anlayamadım
  Yanıtla
  
  1
  
  6 yıl önce