Kaplumbağa Kurabiye

Kaplumbağa Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram oda ısısında margarin veya tereyağı
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı nişasta (buğday veya mısır)
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 yemek kaşığı kakao
• 4-5 su bardağı un
• Damla çikolata

Kaplumbağa Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

1. Uygun bir kaba yumuşamış yağ, sıvı yağ, yumurta, pudra şekeri, nişasta, vanilin alıp karıştırılır.
2. Kabartma tozunu ve unun 2 su bardağını da katıp karıştıralım. Hamurun üçte birini başka kaba ayıralım. Kalan hamura kakao ekleyelim ve tekrar yoğuralım.
3. Her iki hamura da kulak memesi kıvamına gelene kadar un katalım ve kurabiye hamurumuzu hazırlayalım.
4. Sade hamurdan fındık büyüklüğünde eşit parçalar alınır ve elde yuvarlayarak kaplumbağanın ayakları ile başını oluşturacak hamurlar elde edilir.
5. Kaplumbağaların sırtları için kullanılacak kakaolu hamurdan cevizden biraz küçük parçalar alınır ve elde yuvarlayıp üzerine hafifçe bastırarak yassılaştırılır.
6. Hamurun üzerine kürdanla enine ve dikine bastırarak kafes görünümünde desen verilir.
7. Kaplumbağaların sırtları için kullanılacak kakaolu hamurdan cevizden biraz küçük parçalar alınır ve elde yuvarlayıp üzerine hafifçe bastırarak yassılaştırılır.
8. Hamurun üzerine kürdanla enine ve dikine bastırarak kafes görünümünde desen verilir.
9. Tepsimize ayakları oluşturacak 4 adet sade hamur yan yana getirilir ve başı için 1 adet hamur da ucuna eklenir.
10. Sırtları içi hazırlanan kakaolu hamur, ayakların üzerine yerleştirilir ve baş kısmındaki hamura 2 adet damla çikolata ile gözler eklenir.
11. Tüm hamurlar bitene kadar aynı işlemler tekrarlanarak şekil verme işlemi tamamlanır ve tabanına pişirme kağıdı serili fırın tepsisine aralıklı olarak dizilip yerleştirilir.
12. Kurabiye hamurları, önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık 15 dakika boyunca kontrollü olarak pişirilir. Afiyet olsun ☺️🍒