Kakao ve damla çikolata hariç diğer malzemelerle kulak memesi yumuşaklığında (sert olmayacak) hamur yoğrulur.
Hamurun 1\3’ü (üçte biri ayrılır) kalan hamura kakao eklenerek tekrar yoğrulur ve hamurlar buzdolabı poşetine konularak yarım saat dolapta dinlendirilir.
Daha sonra kakaolu hamurdan kaplumbağanın gövdesi yapılır ve bıçak ile şekil verilir.
Diğer beyaz hamurdan kaplumbağanın kafası ve ayakları yapılarak birleştirilir ve damla çikolatadan göz yapılarak fırın tepsisine dizilir.
Bu şekilde tekrar dolaba kaldırılarak 15-30 dk. Bekletilir (Kurabiyenin yayılmaması için)
180° de 10-15 dk. Fırınınızın özelliğine göre kontrol ederek pembeleşmeden pişiriyoruz.
Soğumasını bekledikten sonra tepsiden alabiliriz.
AFİYET OLSUN.
Kaplumbağa kurabiye nasıl yapılır? Püf noktaları
Tarifte tereyağı yerine margarin kullanmanız kurabiyelerin piştikten sonra küçülmelerine ve şeklinin bozulmasına neden olur.
Isınmış fırına attığınız kurabiyelerde pişerken yayılma sorunu yaşamazsınız.
Birinci sınıfa giden oğlumun ismini yazamayı öğrenecekler yarın o yüzden bizde arkadaşlarına dağıtması için hazırladık ilk defa yaptım, evet çok el oyalıyor ama nefis bir tadı var yumuşacık bu tariften normal kurabiye şekli vererek de yapılabilir bayıldım ben
Fulya Tanık
oğlumun yerli malı için yaptm eminim çocuklar çok sevecek