Kapuska

Kapuska Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 tane beyaz lahana
• 2-3 tane kuru soğan
• 2-3 tane havuç
• 1 çay bardağı pirinç
• Salça
• Sıvı yağ
• Sıcak su
• Tuz, kırmızı pul biber, karabiber

Kapuska Tarifi'nin Yapılışı

Lahana ince ince doğranır. Havuçlar rendelenir. Soğanlar yemeklik doğranır. Tencerede sıvı yağda doğranan soğanlar kavrulur,daha sonra havuçlar eklenir biraz daha kavrulurlar. Sonra salça eklenir ve biraz daha kavrulurlar. ,lahanalar eklenerek hepsinin kavrulması sağlanır. Lahanalar sulanıp suyunu çekince içerisine yıkanmış pirinçler eklenir ve üzerini geçecek şekilde sıcak su eklenir. Tuz ve baharatlar da eklenerek pişmeye bırakılır. Afiyet olsun.