Kapuska

Kapuska Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy lahana
• 1 orta boy soğan
• Yarım çay bardağı pirinç
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1,5 yemek kaşığı domates salçası
• Tuz ya da tuzlu kuru sebze çeşnisi (ben çeşni kullandım çok lezzet verdi ama sadece tuz da yeterli)
• Pişirmek için 1 çay bardağı kadar su

Kapuska Tarifi'nin Yapılışı

1. Lahananın yapraklarını açalım ve yıkadıktan sonra parmak kalınlığının yarısı kadar kalınlıkta tüm yaprakları doğrayalım.
2. Hazırlama işi bitince bir tencereye yağ ve ince doğranmış soğanları alalım pembeleşinceye kadar pişirelim.
3. Daha sonra üstüne salça ilave edip şöyle bir çevirince lahana ve tuzu ya da tercihen sebze çeşnisini ekleyelim. Lahanamız tuzla eriyecektir.
4. Karıştıralım az kavrulsun üstüne az suyumuzu ilave edelim, yaklaşık yarım saat kadar (lahananın pişme durumuna göre) kısık ateşte pişirelim.
5. Yoğurtla servis önerimdir.