Kapuska Yapımı

Kapuska Yapımı Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 orta boy beyaz lahana
• 1 adet büyük boy soğan
• 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1,5 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 çay bardağı pirinç (Ben pirincini biraz fazla koydum, biz öyle seviyoruz)
• Tuz

Kapuska Yapımı Tarifi'nin Yapılışı

Lahanaları kalın damarlı kısımlarını ayırarak ufak doğrayın. Biraz suda bekletin.
Tencerede yemeklik doğranmış soğanı ve zeytinyağını kavurun. Ardından salçayı ve kırmızı toz biberi ekleyin. Biraz kavrulduktan sonra suyunu süzdüğünüz lahanaları ekleyin ve karıştırın. 7-8 dk lahanalar kavrulsun. Daha sonra pirinçleri ve tuzu ekleyin. Üzerini geçecek kadar sıcak su ekleyin. Kaynadıktan sonra altını kısın. Ara sıra kontrol etmeyi unutmayın suyu kalmayabilir ona göre sıcak kaynamış su ilave edebilirsiniz. Lahana ve pirinçler yumuşayana kadar pişirin…

..::Afiyet Olsun::..