Kapya Sandal

Kapya Sandal Tarifi'nin Malzemeleri

• 4-5 adet kapya biber
• 350 gr kadar tavuk göğsü
• 1 soğan
• 1 domates
• 3 yeşil biber
• Tuz
• Kekik
• Köri
• Zerdeçal
• Karabiber
• Pulbiber

Üzerine;

• Kaşar peyniri

Kapya Sandal Tarifi'nin Yapılışı

İlk olarak biberleri yıkayıp tepsiye dizelim. Isıtılmış fırında pişirelim. Bu sırada soğanı yemeklik doğrayıp tereyağında kavuralım. Daha sonra biberleri ekleyelim. Biraz kavrulunca tavuk etini de içine bırakıyoruz ve baharatlarını ekliyoruz, karıştırıyoruz. En son domatesi ekliyoruz. Suyunu çekince kapatıyoruz ve pişen biberleri soyup karın açıyoruz. Harcı doldurup üzerine rendelenmiş kaşarı döküp fırına veriyoruz.