- 8-10 Kişilik
- 20dk Hazırlık, Pişirme yok
https://www.nefisyemektarifleri.com/kar-topu-tarifi/
Kar Topu Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı hindistan cevizi
- 3 su bardağı ezilmiş petibör bisküvi
- 1 su bardağı dövülmüş ceviz
- 1/2 (yarım) su bardağı şekersiz kakao
- 1/2 (yarım) su bardağı soğuk süt
- 1 su bardağı (1 kutu) tatlı kondens süt
Bulamak için;
- bir su bardağı kadar hisdistan cevizi (veya dövülmüş ceviz/badem) ben iki türünü de yaptım
sitede sut receli tarifi var onun gibi birsey sanirim
Baktim simdi, Derya hanimin tarifiymis. Kondens sutte tereyagida var…ve sanirim karbonat yok…ama yakin dogru… Bakin bende simdi sutun receli oldugunu ogrendim :)
kondense sut nedır acaba nerden bulabılırız
Koyulastirilmis, krema gibi olan sut, tenekelerde satilir. Tatli olunca kondens sut ama sekersiz olunca evaporated sut olarak geciyor…ben bir kutu (1 su bardagi tatlandirilmis olandan kllandim)
Interneeten baktim, bu aciklama cikti:
ingilizce’den cevrilince “konsantre sut” anlamina gelse de piyasada bilinen bir urun olarak aslen konsantre edilmis ve seker katilmis suttur. seker katilmamis konsantre sut evaporated milk olarak bilinir.
condensed milkin turkiye’de tuketiciye yonelik satisi pek yoktur. bulursaniz evde dulce de leche yapiminda kullanabilirsiniz.
koyulaştırılmış şekerli süttür. evde kolaylıkla yapılabilir görünen tarifi şu şekildedir:
malzemeler
5 su bardağı (1200 gram) tam yağlı süt
1 su bardağı (200 gram) şeker
yapılışı
sütü büyük boy bir tencereye aktarıp yüksek orta ateşin üzerine oturtun. yaklaşık 10 dakika sonra, süt kaynamaya başladığı anda ateşten alıp kabaran sütün dinmesi için 1 dakika bekleyin. ocağın altını kısıp tencereyi orta ateşe koyun ve 2 saat 15 dakika boyunca, her yarım saatte bir üzerinde oluşan tabakayı sıyırıp atarak pişirmeye devam edin. bu süreç boyunca süt kaynamayacak, hafif tıkırdayacak. eğer çok hareketlenme görürseniz altını biraz daha kısabilirsiniz.
tencerenin içindeki sütten geriye 1+1/4 su bardağı (300 gram) kalınca ateşten alın, ince delikli bir süzgeçten geçirerek orta boy bir tencereye aktarın. üzerine şekeri ekleyin, altını biraz açıp yüksek orta ateşte şeker tamamen eriyene kadar karıştırarak kaynama noktasına gelmesini bekleyin. bir dakika boyunca kaynatıp ateşten alın, oda sıcaklığında soğumaya bırakın, ardından kapaklı bir kaba aktarıp buzdolabında muhafaza edin. buzdolabında tazeliğini en az bir hafta koruyacaktır.
Ama ben ev yapimi kondens sut hic yapmadim, sadece aciklayici olsun diye internetten bilgi amacli bulup buraya ekledim…sonucu bilmiyorum…ben hep hazir kullaniyorum