Kara Kabak Yemeği - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
10dk Hazırlık, 55dk Pişirme

Kara Kabak Yemeği Tarifi İçin Malzemeler

550 g kara kabak
250 g elde yapılmış et suyu (olmasa da olur)
2 su bardağı kuru fasulye
3-4 adet patates
3 su bardağı su
1. 5 yemek kaşığı tereyağı
Yarım orta boy soğan
1/2 (yarım) yemek kaşığı salça
1’er çay kaşığı pulbiber, kimyon, kekik
Çok az karabiber
Yeteri kadar tuz

Kara Kabak Yemeği Tarifi Nasıl Yapılır?

Öncelikle kurufasulyeleri bir tencerede kaynatıp bir gece suda bekletelim. (Kuru fasulyeleriniz taze ise bir gece bekletmesenizde olur)
Yemeğimiz için 3 su bardağı suyu bir tencereye alalım.
Suyun üzerine dilimlediğimiz kabakları ve et suyunu da ekleyip ocağın büyük gözünde altı açık şekilde kaynayana kadar bekleyelim.
Kaynayınca, fasulyeleri de ekleyelim 5 dakika kadar daha ocağın altı açık şekilde bekleyelim sonra ocağın altını kısalım.
Kısık ateşte 30 dakika kadar daha pişirelim ve küp küp doğradığımız patatesleri ekleyelim. (Patatesleri eklemeden önce kabaklarımızı kontrol edelim. Kabakları kaşık yardımıyla ezip sonra patatesleri ekleyelim yada kuru fasulyeleri eklemeden önce blender yardımıyla kabakları ezebilirsiniz. )
Patatesleri de ekledikten sonra yemeğin sosu için tereyağını eritelim.
Eriyen tereyağında ince ince doğradığımız soğanları öldürelim ve salçamızı da ekleyip iyice kavuralım.
Sosumuzu ocaktan alalım ve baharatları ekleyip karıştıralım, yemeğin üzerine dökelim.
Sosumuzu döktükten sonra yeteri kadar tuz da ekleyip yemeğimizi 25 dakika daha pişirip dinlendirmeye alalım.

Ve kabak yemeğimiz hazır, afiyet olsun ✨

📌 Kabak yemeğinizin daha sulu olmasını istiyorsanız sosunuzu ekledikten sonra istediğiniz miktarda kaynar su ekleyerek kıvamını belirleyebilirsiniz ☺️

📌 Karakabak yemeği 3-4 saat dinlenince daha lezzetli oluyor ☺️

📌 Ev yapımı et suyu için; kemikli etlerinizi suda bi taşım kaynattıktan sonra kirli suyu döküp yeniden temiz suda 2-2. 5 saat düdüklüde kaynatın. Oluşan suyu kaplara doldurarak dondurucuda dondurun sonra buzdolabı poşetine alın ve dondurucuda muhafaza edin ☺️

Kara Kabak Yemeği Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

aysel çetin @goog_9f87f96b0c42

Şikayet Et

Teşekkür ederim.
- Yanıtla
- 1
- 2 ay önce
- Zeynep Ateş @zeynepates29
  
  Şikayet Et
  
  Rica ederimm ⭐
  Yanıtla
  
  0
  
  2 ay önce
aysel çetin @goog_9f87f96b0c42

Şikayet Et

çocukken anneannem yapmıştı köyde hayal mayal görüntüsünü ama tadını çok iyi hatırlıyorum. Sanırım tarifi bu olmalı. Kara kabak ve barbunya vardı çok sulu da değildi.Teşekkürler.
- Yanıtla
- 0
- 2 ay önce
- Zeynep Ateş @zeynepates29
  
  Şikayet Et
  
  Mutlaka deneyin 😌 Afiyet olsun 🙂
  Yanıtla
  
  1
  
  2 ay önce