• TARÄ°F
  • DENEYENLER
  • YORUMLAR

Kara Lahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler

  • 30-40 yaprak kara lahana
  • 200 gr yaÄŸlı kıyma
  •  2 kahve fincanı pirinç
  • 1 kahve fincanı bulgur
  • 2 adet domates
  • 2 adet irice soÄŸan
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • YarımÅŸar demet nane ve maydanoz
  • Yarım limonsuyu
  • Tuz ve karabiber
  • Kıymanız yaÄŸsız ise 1 çay bardağı mısır özü

Kara Lahana Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

Kara lahanalarınızı yıkayarak,kaynamış suda 1 dk kadar haşlayın,süzgece alarak soğutun.İç için soğanlarınızı ince yemeklik doğrayın,bulgur ve pirinciniz yıkayın süzün.

İç hazırlayacağınız kapta,küçük küp doğranmış domates,salça,karabiber ,ince kıyılmış nane ve maydanozu tuzla hafif ovun.Kıyma, pirinci ve bulgurda ekleyip iyice karıştırın,en son limon suyunu ekleyin.

Lahanaları kesme tahtanıza alıp ortasında sert ve kalın damarı çıkarın,yaprak ebatınız küçükse kesik kısmı üst üste getirerek yaprak sarması sarar gibi,eğer büyükse yaprağınızı ortadan 2 ye tam bölerek muska şeklinde sarın.

Tencere dibine dizdiğiniz kalın damarların üzerine sarmaları sıralayın,yemeğinizin seviyesinde su ekleyin.Yaklaşık 30 dk kısık ateşte pişirin.Arzuya göre yoğurtla servis yapın.

Afiyet Olsun

Karalahana yaşadığım yörede çok yetişen ve tüketilen bir sebze değil,sağolsun Karadenizli dostlar yetiştiriyorlar bahçelerinde,senede 1-2 kez evimizde pişirme şansım oluyor.Bulgur ve pirinç karışık iç hiç denemiştim,bu lezzetli sebze için işte tarif…Aynı içi,pazı yaprakları ile de deneyebilirsiniz.

Kara Lahana Sarması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

--

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Kara Lahana Sarması 16.04.2011 00:43 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 07.09.2012 21:08 tarihinde güncellendi.

Ben de Yaptım
8. Gün İftar Menüsü

Birbirinden değişik iftar menüleri tariflerinde 8. gün! Açılışı midenizi yumuşatacak lezzet garantili kolay şehriyeli un çorbası ile yapıyoruz. İftar yemekleri için değişik tarifler arayanlara tavuklu sultan kebabı, iftarın favorisi olacak soğan mezesi ve iftar tatlısı olarak kadayıflı sütlà ...

Tüm menüyü gör
Yorumlar (23)
Yeni Gelen Yorumlar
  • sema doÄŸan

    Kıyma sogan kavuruyormusınuz çiğ ekliyorsunuz

  • Profil fotoÄŸrafı

    Keriman hanim ben trabzonluyum sürekli karalahana sarması yaparız dolma içi harciniz tamam ama sarilirim pişme suyuna Salça yağ ve tuz ekleriz birde bu şekilde deneyin; )

  • Türkan

    karadenizliyim…hipotiroidi hastasıyımmm ama yine de karalahana yemeden yaÅŸayamam :)) o bizim en baÅŸ yemeÄŸimiz :)

  • Nurten Deniz Schmidt

    tam mevsimi, kalorisi düsük. hazirlanisi da cok kolay,,,tesekkürler..

  • Profil fotoÄŸrafı

    Nebiye hanım,yapraklar sertleşmeden :)bende sık bulamıyorum..Sevgiler

  • Profil fotoÄŸrafı

    oy oyyy nasılda canım çekti yaaa :(( Ellerinize sağlık harika görünüyo ama üçgen sarılmış olanı ilk defa görüyorum :)) buralarda pek güzel bulamıyorum da zaten :((

  • Profil fotoÄŸrafı

    Umarım lezzetten memnun kalırsınız Arzu hanım..Sevgiler

  • Profil fotoÄŸrafı

    harika görünüyor ellerinize sağlık eşim çok sever kara lahanayı.bende deniycem.

  • Profil fotoÄŸrafı

    güzel görünüyo

  • Profil fotoÄŸrafı

    Halime hanım,ne sarmaktan nede yemekten bıkıyorum :)Fotoğraflar ise 4 senedir fotoğraf çekmenin,kendime göre yorumlamanın sonucu acizane..

    Beğeniniz için teşekkürler

  • Profil fotoÄŸrafı

    Keriman hanım,bizim ailede sıkça yapılan kara lahana sarması beni biraz sararken bıktırsada lezzetine doyum olmuyor,eşimin karadenizli olması nedeniyle çok seviliyor.sizde her zamanki gibi güzel sunumlarla göndermişsiniz bu tarifide denemeyenler denesin diyorum afiyetle sevgiler:)

  • Profil fotoÄŸrafı

    Dilara hanım,yorumunuz üzerine küçük bir araÅŸtırma yaptım,özellikle guatır hastalarına önerilmiyor.Guatır hastalığı, troid bezleri çalışmayan hastalarda görülüyor,bu anlamda karalaha bu hastalığı tetikliyor…

    Tarif yapımında ise;yemeklik soğanda, diğer malzemeler ile ovuluyor.Yazımda eksiklik olmuş.Sonradan eklemek soğanların diri kalmasına değilde,yerken göze görünür olmasına sebep olabilir.Uyarınız için teşekkürler

  • Profil fotoÄŸrafı

    Kumsal hanım,bende karadenizli deÄŸilim ama bulduÄŸum zamanda severek ve zevke piÅŸirdiÄŸim bir sarma türü,evimizde de aynı ÅŸekilde tüketiliyor…Sevgiler

  • Profil fotoÄŸrafı

    PaÅŸa-kızı,bu sarmaya mısır kırığı(yada sizin deyiminizle yarması) konduÄŸunu bir tv programında izlemiÅŸtim.Yöresel birtarif olduÄŸunuda biliyorum.Ancak bu tarifi ben birazda “güney” usulü uyguladım.

    Muska ÅŸeklinde sarmak,itiraf etmeliyim yaprak ÅŸekli dikdörtgenimsi olunca bana daha kolay geliyor…deneyerek becerebilirsiniz,üstelik iç malzemenin dışına çıkması ihtimali azalıyor…sevgiler

  • Profil fotoÄŸrafı

    Şirin Hanım,pazıyı üçgen sarmak benimde annemden öğrendiğim bir yöntem,kara lahana yaprakları geniş olunca bu sebzeyede uyguluyorum.Umarım sizin tarifinizide zevkle izleriz..Sevgiler

  • Profil fotoÄŸrafı

    keriman hanım
    kara lahana ben çk tüketmiyorm evde çok yapılmaz aşırı tüketm troid hastalıgının tetikçisi dye bilyorum.ayrca iç hazırladığımz kapta soğanları yemeklk dogradıktan sonra eklemeyi unutmusuz. soğanıdamı diğer malzeme ile tuzla ovuyruz yoksa onu sonda eklesk bişey farkedrmi

  • Profil fotoÄŸrafı

    karadenizle alakam olmamasına raÄŸmen bayıla bayıla yeiÄŸim bir tarif ellerinize saÄŸlık harika görünüyorlar…

  • Profil fotoÄŸrafı

    Ellerinize saglik Keriman hanim, bende cok severim karalahana sarmasini, birde bizim oralarda icine misir yarmasida koyarlar hmmmmmm harika oluyor. Yedinizmi bilmem ama yemenizi tavsiye ederim.
    Söyle nuska sekli bir ben veremiyorum sarmalara ya cok ugrastim ama olmuyor.

  • Profil fotoÄŸrafı

    çok güzel görünüyor Keriman hanım,bende pazı ve lahana sarmasını üçgen sarıyorum bizim oraların adetidir üçgen dolma:) hatta tarifi yollamıştım ama henüz yayınlanmadı,
    karalahanayı çok severim bizim oralarda çok piÅŸirilir,resimlerde çok net ve güzel…
    ellerinize saÄŸlık…

NYT Yazar
Meyve Soslu İrmik Tatlısı Tarifi

Meyve Soslu İrmik Tatlısı

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, Pişirme yok
Şişte Sebzeli Köfte Tarifi

Şişte Sebzeli Köfte

4-6 kişilik, 30dk Hazırlık, 45dk Pişirme
General Tso Tavuk Yapımı (Asya Mutfağı) Tarifi

General Tso Tavuk Yapımı (Asya Mutfağı)

2-4 kişilik, 1 saat Hazırlık, 20dk Pişirme
Sarı Pancar Salatası (Vitamin Deposu) Tarifi

Sarı Pancar Salatası (Vitamin Deposu)

8-10 kişilik, 5dk Hazırlık, Pişirme yok
Bulgurlu Brokoli Köftesi Tarifi

Bulgurlu Brokoli Köftesi

2-4 kişilik, 15dk Hazırlık, 10dk Pişirme
Cevizli Revani Tatlısı Tarifi

Cevizli Revani Tatlısı

6-8 kişilik, 10dk Hazırlık, 35dk Pişirme
Lahana Sarması Yanında İyi Gidecek 12 Videolu Tarif Tarifi
Lahana Sarması Yanında İyi Gidecek 12 Videolu Tarif

Lahana Sarmanın Yanına Ne PiÅŸirsem? Yaz mevsiminin bitmesiyle beraber, tezgahlarda kış sebzelerini yerini alır. Hasretle…

Karın Egzersizleri: Evde Kısa Sürede Karın Eriten 10 Kolay Hareket Tarifi
Karın Egzersizleri: Evde Kısa Sürede Karın Eriten 10 Kolay Hareket

Evde Karın Kası Egzersizleri Nasıl Yapılır? Karın egzersizleri kadın ve erkeklerin saÄŸlıklı bir bedene sahip…

Beyaz Lahana Tarifleri 33 Farklı Lezzet Tarifi
Beyaz Lahana Tarifleri 33 Farklı Lezzet

Kış gelince sofralarımıza kar kadar beyaz bir sebzeyi de getirir: Beyaz lahana! Faydalarıyla, ufak bir…

Kara Mürver Faydaları Grip Süresini Kısaltır! Tarifi
Kara Mürver Faydaları Grip Süresini Kısaltır!

Kara Mürver: Bağışıklık Sistemine Birebir Vücuda giren virüs ve bakterileri en kısa sürede yok etmek…

Karınca Yumurtası Yağı Ne İşe Yarar? Tarifi
Karınca Yumurtası Yağı Ne İşe Yarar?

Karınca Yumurtası Yağı: Tüy Dökücü Formül Kozmetik ve kiÅŸisel bakım alanında kullanılan ürünler, oldukça farklı…

Karın Guruldaması Neden Olur? Nasıl Geçer? Tarifi
Karın Guruldaması Neden Olur? Nasıl Geçer?

Karın Guruldaması Hakkında Merak Edilenler Gün içinde en çok yorulan vücut bölgelerimizden biri olan karın…

Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Saç Boyamak Orucu Bozar Mı?

Oruçluyken Saç Boyatılır Mı? Ramazan ayı içerisinde, orucu bozan durumlar çok sık gündeme gelmektedir. Ä°nananlar…

Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur? Tarifi
Tekne Orucu Nedir? Nasıl, Kaç Yaşına Kadar Tutulur?

Tekne Orucu: Çocuklar İçin Alıştırma Orucu Ramazan ayı geldiÄŸinde, büyüklerinin oruç tutmasına özenen çocuk sayısı…

Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı Tarifi
Oruçluyken Ağda Yaptırılır Mı? Diyanet Yanıtladı

AÄŸda Yapmak Orucu Bozar Mı? Ramazanın gelmesiyle beraber oruç tutacak kiÅŸiler tarafından oruçluyken nelerin yapılıp…

Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Burun Kanaması Orucu Bozar Mı?

Burun Kanadığında Oruç Bozulur Mu? Oruç tutarken herhangi bir nedenden burnunuz kanadığında orucun bozulup bozulmadığı…

Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi? Tarifi
Nafile Orucu Nedir? Ne Zaman Niyet Edilir, Bozunca Kefaret Gerekir Mi?

Nafile Oruçlar: Sünnet Kabul Edilen Ä°badet Manevi doygunluk veren ibadetlerden biri olan oruç, birden fazla…

Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir? Tarifi
Arefe Günü Oruç Tutulur Mu? Fazileti Nedir?

Arefe Günü Oruç Tutmanın Fazileti ve Sevabı Arefe günü nedir ve Arefe günü ne zaman…

Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız? Tarifi
Sahurda Tok Tutan Yiyecekler: Ne Yersek Acıkmayız?

Sahurda Uzun Süre Tok Tutan Besinler Ramazanın en önemli öğünü sahurdur. Uzun süreli açlığa dayanabilmenin…

Sahura Kalkmadan Oruç Tutulur Mu? Kabul Olur Mu? Tarifi
Sahura Kalkmadan Oruç Tutulur Mu? Kabul Olur Mu?

Oruç Tutarken Sahura Kalkmanın Önemi Uzmanlar ramazan ayı boyunca beslenme ve saÄŸlıklı ÅŸekilde oruç tutma…

Parfüm, Kolonya, Deodorant Orucu Bozar Mı? Tarifi
Parfüm, Kolonya, Deodorant Orucu Bozar Mı?

Oruçluyken Kolonya, Parfüm, Deodorant Kullanımı Ramazan ayı geldiÄŸinde akıllara pek çok soru da beraberinde gelir.…

Kefaret Orucu Nedir, Nasıl Tutulur? Kaç Gün? Tarifi
Kefaret Orucu Nedir, Nasıl Tutulur? Kaç Gün?

Orucu Kasten Bozmanın Hükmü Nedir? Müslümanlar için farz olan ramazan orucu, zaman zaman çeÅŸitli nedenlerle…

Faziletli Ramazan Duaları Arapça, Türkçe Tarifi
Faziletli Ramazan Duaları Arapça, Türkçe

Ramazan Duası: Arapça OkunuÅŸu, Türkçe Anlamı Tüm bir yılın en bereketli dönemi olarak nitelendirilen ramazan…

Ramazan Fitresi Ne Kadar, Kimlere Verilir? 2024 Tarifi
Ramazan Fitresi Ne Kadar, Kimlere Verilir? 2024

Fıtır Sadakası Ramazan Fitresi Ne Kadar? Ramazanı bereketlendiren unsurlar arasında ramazan fitresi bir diÄŸer adıyla…

En Güzel Ramazan Manileri: Kısa, Komik Seçmeler Tarifi
En Güzel Ramazan Manileri: Kısa, Komik Seçmeler

Ramazan İçin En Özel Maniler Listesi Ramazan gecelerinin en heyecanlı anıdır sahur ve iftar vakti.…

Oruçluyken Adet (Regl) Olmak Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Adet (Regl) Olmak Orucu Bozar Mı?

Adetliyken (Regl) Oruç Tutulur Mu? Ergenlik döneminden baÅŸlayıp menopoz dönemine kadar devam eden vajinal kanamalar,…

Oruç Açma ve Oruca Niyet Duası Nasıl Edilir? Tarifi
Oruç Açma ve Oruca Niyet Duası Nasıl Edilir?

Ramazanda Hayırlı Oruç Duaları Nasıl Yapılır? Ä°ftar ezanına dakikalar kala, sofra başında edilen oruç açma…

İftar Sofrası Nasıl Hazırlanır? Ramazan Sunum Önerileri Tarifi
İftar Sofrası Nasıl Hazırlanır? Ramazan Sunum Önerileri

Ä°ftar Sofrası Hazırlama: Ramazanın Tatlı Telaşı 11 ayın sultanı geldiÄŸinde en büyük heyecan mutfakta hissedilir.…

Oruçluyken Ruj Sürmek Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Ruj Sürmek Orucu Bozar Mı?

Oruç Tutarken Ruj Sürülür Mü? Ruj sürmek, kiÅŸisel bakımda yer verilen bir rutindir. Birçok kiÅŸi…

Kandil Mesajları: Yeni ve Resimli Kandil Sözleri Tarifi
Kandil Mesajları: Yeni ve Resimli Kandil Sözleri

En Güzel Kandil Mesajları ve Sözleri Kandil mesajları, kalpleri ısıtan, dualarla yoÄŸrulmuÅŸ ve samimi duygularla…

Sahurda Ezan Okunurken Su İçilir Mi? Diyanet Cevabı Tarifi
Sahurda Ezan Okunurken Su İçilir Mi? Diyanet Cevabı

Ezan Okunurken Su İçmek Orucu Bozar Mı? Gün boyu su ihtiyacını gideremeyen bünyeler için hem…

Oruçluyken Banyo Yapılır Mı? Duş Almak Orucu Bozar Mı? Tarifi
Oruçluyken Banyo Yapılır Mı? Duş Almak Orucu Bozar Mı?

Banyo Yapmak, Yıkanmak Orucu Bozar Mı? Son birkaç yıldır bahar ve yaz günlerine denk gelen…

Oruç Tutmanın Sağlığınız İçin Bilimsel 14 Faydası Tarifi
Oruç Tutmanın Sağlığınız İçin Bilimsel 14 Faydası

Oruç Tutmanın Faydaları: Bilimsel AraÅŸtırmalar Oruç tutmanın faydaları dini olarak da altı çizilen bir konudur…

Tarifler Geri
Videolar Geri