Kara Orman Cheescake (Schwarzwalder Cheescake )

6-8 Kişilik
30dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme

Kara Orman Cheescake (Schwarzwalder Cheescake ) Tarifi İçin Malzemeler

Taban için:
45 gr un
70gr şeker
2 yumurta (oda ısısında )
3 yemek kaşığı kakao
2 buçuk yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
1 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 çimdik tuz

Vişne arası:

300gr vişne
3 yemek kaşığı nişasta
2 buçuk yemek kaşığı limon suyu
1 buçuk yemek kaşığı şeker

Cheescake kreması :

700 gr Labne peyniri (frischkäse)oda ısısında
175 gr şeker
50 gr nişasta
1 yemek kaşığı vanilya aroması (varsa)
3 yemek kaşığı vişne suyu
3 yumurta (oda ısısında)
170 gr sıvı crema

Glaze için:

150 gr bitter çikolata
1 buçuk yemek kaşığı sıvı yağ

Kara Orman Cheescake (Schwarzwalder Cheescake ) Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Tabanı: Yumurtaların sarısını ve akını ayırtalım.
Sarısını 2 yemek kaşığı şekerle köpüklene kadar çırpalım ve tereyağını katalım.
Un, kabartma tozu, kakao ve tuzu karıştıralım ve yumurta harcına ilave edelim.
Yumurta akını artan şeker ile beraber sert kıvam alana kadar çırpalım.
Bir spatula yardımıyla harçları karıştıralım ve kek kabına alalım.10 -15 dakika ısınmış fırında pişirelim ve soğumaya bırakalım.
Vişne arası:
Vişne suyunu bir kaseye süzelim,nişasta,şeker ve 3 yemek kaşığı vişne suyunu başka bir kase içerisinde iyice karıştıralım.
Artan sudan (3 yemek kaşığı cheescake kreması için ayıralım,)diğerini bir tencerede hafif kaynatalım, nişasta karışımını çırparak katalım.
Sonra limon suyunu ve vişneleri ilave edelim karıştıralım ve ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Cheesecake kreması:Labne peyniri,şeker,nişasta,vanilya aroması ve vişne suyu krema olana kadar çırpalım.
Yumurtaları teker teker katalım,en son sıvı kremayı ilave edelim ve iyice karıştıralım.
Kek kabını dışından folyo ile saralım ve cheescake kremasının yarısını kek tabanı üzerine sürelim.
Vişneleri hertarafına dağıtalım artan kremayı üzerine dökelim ve üzerini düzeltelim.
Derin bir tepsiye 2-3 cm su dolduralım ve kek kabını ortasına yerleştirelim.Önceden ısınmış fırında yaklaşık 80 dakika pişirelim,fırını kapatalım ve fırın kapısını hiç açmadan 30-40 dakika kekimizi içinde dinlendirelim.
Kekimizi fırından çıkartıktan sonra önce telin üzerinde en az 4 saat soğumaya bırakalım.Benim önerim bu süreden sonra bir gece buzdolabında bekletin daha güzel kıvam alıyor.
Glaze yapımı:Bitter çikolatayı sıvı yağ ile benmari usulü eritelim kekimizin üzerine sürelim,soğumaya bırakalım ve servise hazır. Afiyet bal şeker olsun derim:))

Kara Orman Cheescake (Schwarzwalder Cheescake ) Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (4)

Yeni Gelen Yorumlar

Hatice @hatice5033

Şikayet Et

Yukarda labne peyniri Frischkäse diye belirtmişsiniz. Labne Peyniri Quark değilmi?
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- Sema @Sema_YucelCaliskanoglu
  
  Şikayet Et
  
  Labne peyniri frischkäse oluyor :))
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Sema @Sema_YucelCaliskanoglu

Şikayet Et

Teşekkür ederim Nazlıcım çok sağol,söylemesi ayıp ama gercekten çok lezzetli bir pasta denemeni tavsiye ederim.Ben arkadaşlarım gelecekti onlar için yaptım çok beğendiler.Labne peyniri sayesinde mideye ağır gelmiyor.Sana güzel bir gün dileğiyle sevgiler canım:))
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce
NAZLI @nazlinin-yemekleri

Şikayet Et

Semacım ne güzel bir pasta olmuş bu böyle :) görüntü harika inanıyorum lezzeti de öyledir eline emeğine sağlık canım iyi akşamlar.
- Yanıtla
- 0
- 8 yıl önce