- 4-6 Kişilik
- 30dk Hazırlık, 30dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/karabugday-ekmegi-10048212/
Karabuğday Ekmeği Tarifi İçin Malzemeler
- 1 çay bardağı ılık süt ( veya su)
- 1 su bardağı karabuğday unu
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı bal
- 1 tatlı kaşığı fesleğen
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 1 tatlı kaşığı sirke
- 1 adet yumurta
- 1 yemek kaşığı keten tohumu
- 1 paket instant maya (1 tatlı kaşığı)
- Tuz
Üzeri için:
- Susam, çörekotu, ayçekirdeği ( isteğinize göre)
Keten tohumu çok ağır bir tat veriyor. Bunu bastırmak için kullanılabilecek ek bir malzeme var mıdır acaba?
Karabuğday unu yerine Greçka’yı robotta un haline getirip kullansam olur mu acaba?
Denemedim ama olur gibi. Denemek lazım😊
Denedim, çok beğendim ve tek başıma bu ekmeği yedim. Şimdi ikinciye tekrar yapıyorum. Çok teşekkür ederim.
Beğenmenize çok sevindim. Sizin de elinize sağlık, afiyet olsun❣️
Bal tatlı mı yapıyor,koymasak olur mu?
Hayır tatlılık hissi olmuyor. Gönül rahatlığıyla koyabilirsiniz🙂
Karabuğday unu glutensiz bir undur ve tıpkı 2000 yıl öncesinde yapılan ekmekler gibi 8-16 saatte mayalanmasını tamamlamaktadır. 28-30*C de 8-16 saat mayalanırsa ilk halinin iki katı kadar mayalanacaktır şimdiki işlenmiş unlar hızlı tüketmeye uygun hale getirilmiştir fakat işin aslı bu bir süreçtir daha iyi sonuç almak için daha uzun süre beklemeliyiz.
saygılar
Açıklamanız için teşekkürler😊♥️
instat maya için ne kadar beklemeli?
Tarifi birebir uyguladım ve efsane bir ekmek oldu.
Beğenmenize sevindim✨ Ellerinize sağlık🌺
Instant maya kullanmadan yapılabilir mi? Annem için yapacağım. Mayalı yiyecekler yiyemiyor. Maya kullanmazsam süt yerine su mu kullanmalıyım?