Karabuğday Ve Patlıcanlı Biber Dolma

2-4 Kişilik
20dk Hazırlık, 40dk Pişirme

Karabuğday Ve Patlıcanlı Biber Dolma Tarifi İçin Malzemeler

15 adet orta boy dolmalık biber

İç Malzemesi:

2 adet orta boy patlıcan
1 çay bardağı grecka(kara buğday)
1 büyük boy soğan
2 diş sarımsak
1/2 (yarım) bağ maydanoz
1/2 (yarım) bağ dereotu
Bir tutam taze nane
1 tatlı kaşığı salça
Yarım çay bardağı sıvı yağ
2 çay bardağı su
Karabiber
Tuz

Karabuğday Ve Patlıcanlı Biber Dolma Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Grecka (karabuğday)6-8 saat önceden ılık suyla ıslatılır yada 10 dk haşlanır. Haşlandıktan sonra süzülüp soğumaya bırakılır.
1 yemek kaşığı sıvı yağda rendelenmiş yada ince doğranmış kuru soğan, sarımsak kavrulur.
Salça ve ardından 2 adet patlıcan kuşbaşı doğranıp ilave edilir. Birlikte 15-20 dk pişirilir.
Buğday, su ve tuz ilave edilip kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirilir.
Son olarak doğranan maydanoz, dereotu, nane, karabiber ilave edilir.
İç pilav fırında da pişeceği için fazla biberlere hazırladığımız iç pilavdan dolduralım.
Biberlerin üzerini kendi kafasıyla kapatalım.
Fırın tepsisine dizelim.
Üzerlerine hafif zeytinyağı ve tuz gezdirelim.
Biberlerin yarısına gelecek kadar tepsiye az salça ve sıcak su karışımı dökelim.
Fırında çabuk kaynaması için ocak üzerinde hafif kaynatalım.
Ardından önceden ısıtılmış 200 derece fırında 30-35 dk iki tarafı da kızarana kadar pişirelim.

Karabuğday Ve Patlıcanlı Biber Dolma Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.