Karabuğdaylı Renkli Salata

Karabuğdaylı Renkli Salata Tarifi'nin Malzemeleri

• Haşlanmış haliyle 5 kaşık, tepeleme karabuğday
• 1 adet Kırmızı tatlı biber
• 1 adet Havuç
• 3-4 yaprak marul
• 1/4 (çeyrek) adet mor lahana
• Zeytinyağı, Limon
• Yoğurt
• İsteğe göre yabanmersini kurusu, nar ekşisi

Karabuğdaylı Renkli Salata Tarifi'nin Yapılışı

1. Karabuğday (4 yemek kaşığı), üzerini yaklaşık 1 cm geçecek kadar su ile haşlanır.
2. Haşlandıktan sonra bu ölçü yaklaşık olarak, tepeleme dolu halde 5 yemek kaşığına denk geliyor.
3. Mor lahananın çeyrek parçasını ince halde doğruyoruz.
4. Havuç rendelenir ve kırmızı biber de ince doğranır.
5. Marul yapraklarını da incelik olarak diğerlerine uyumlu boyutta doğruyoruz.
6. Haşlanmış karabuğday ile doğranmış salata karışımını birleştiriyoruz.
7. Üzerine 1 yemek kaşığı kadar zeytinyağı ve yaklaşık yarım limon suyunu ilave ediyoruz.
8. Bu karışıma ben ekşi-tatlı karışık tatları sevdiğim için 1 avuç içi kuru yaban mersini ve 1-2 yemek kaşığı nar ekşisi ilave ediyorum.
9. Salata, dengeli olması için, yanında 1 su bardağı (4-5 yemek kaşığı kadar) yoğurt ile yiyebilirsiniz. Ekmek tüketmeye gerek yok.
   Afiyet olsun