Karaciğer Dostu Enginar Çorbası Tarifi
Nevin Semerci
69
kişinin defterinde

Karaciğer Dostu Enginar Çorbası

7 puan, ortalama: 5,00 7 puan, ortalama: 5,00 7 puan, ortalama: 5,00 7 puan, ortalama: 5,00 7 puan, ortalama: 5,00 (7 oy, ortalama: 5,00 / 5)
Kaç Kişilik: 2-4
Hazırlama: 10dk
Pişirme: 25dk

Karaciğer Dostu Enginar Çorbası Tarifi İçin Malzemeler

  • 2 adet orta boy enginar
  • 1 adet soğan
  • 1 adet patates
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1/2 (yarım) limon
  • 1 litre sıcak su
  • 1, 5 çay kaşığı tuz
  • Karabiber

Terbiyesi için:

  • 1 çay bardağı süt
  • 1 yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı un

Üzeri için :

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • Pul biber
  • İnce doğranmış dereotu

Karaciğer Dostu Enginar Çorbası Tarifi Yapılışı

Herkese sağlıklı günler temenni ediyorum, nedense mutfağımızda fazla bulundurmadığımız bir sebzedir. Fosfor, kalsiyum, demir a, b ve c vitaminlerinden oldukça zengin olan karaciğer dostu enginarın çorbasının tarifini vermek istiyorum. Eşim ben kesinlikle yemem dedi ama, sofrada da bu ne güzel çorbaymış diyerek bizden önce bitirdi.Gelelim yapımına ;

  1. Öncelikle tenceremize yağı koyup, soğanları ince ince doğrayıp ocakta tencerede kavuruyoruz.
  2. Patates ve enginarları da bu arada doğrayıp kararmaması için suya koyuyoruz, onları da ilave ederek biraz daha kavurduktan sonra sıcak suyunu koyuyoruz, iyice sebzeler yumuşayıncaya kadar pişiriyoruz, limon suyunu ve karabiberini ilave ederek blendırdan geçirip tekrar ocağa koyuyoruz.
  3. Terbiyesi için süt, un ve yumurta sarısını derin bir kapta iyice çırpıyoruz, çorbadan bir kepçe ilave ederek ılıştırıp, karıştırarak çorbaya koyuyoruz. Bir iki taşım daha kaynattıktan sonra tuzunu koyarak ocaktan alıyoruz.
  4. Üzeri için sos tavamıza, bir yemek kaşığı tereyağında pul biberi kızdırıp servis tabaklarına koyduğumuz çorbanın üzerine gezdirip bolca dereotu serpiştiriyoruz.

Çorbamız servise hazır harika oldu özellikle çocuklar için şifa kaynağı. Deneyeceklere afiyet şifa olsun.

Not :

  1. Enginarı soyulmuş hazır olarak, su içinde pazardan aldım. Büyük boy 1 tane kullandım.
  2. İlk pişim aşaması, düdüklü tencerede olursa 15 dakika da pişer, zaman dan kazanmış oluruz.
  3. Terbiyeli çorbaların kesilmemesi için, çok güzel çırpıp, ılıştırıp, karıştırarak çorbamıza ilave etmeliyiz.

Karaciğer Dostu Enginar Çorbası

Karaciğer Dostu Enginar Çorbası

Karaciğer Dostu Enginar Çorbası

Karaciğer Dostu Enginar Çorbası

Karaciğer Dostu Enginar Çorbası

Karaciğer Dostu Enginar Çorbası

Karaciğer Dostu Enginar Çorbası

Karaciğer Dostu Enginar Çorbası

Karaciğer Dostu Enginar Çorbası

Karaciğer Dostu Enginar Çorbası

Deneyenlerden Fotoğraflar

(0 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)

Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.

Karaciğer Dostu Enginar Çorbası Tarifi 13.05.2020 tarihinde yayınladı.
Videolu yemek tariflerimizi gördünüz mü? En kolay pasta tarifleri, en nefis kek tarifleri ve diğer binlerce pratik tatlı tarifleri Nefis Yemek Tarifleri'nde.