Merve Erdoğan
Merve Erdoğan
132 Takipçi
  • 2-4 Kişilik
  • 20dk Pişirme, 1 saat Hazırlama

Karadeniz Pidesi Tarifi İçin Malzemeler

Hamuru için;

  • 1 paket toz maya (yada yarım paket yaş maya)
  • 1,5 tatlı kaşığı şeker
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 1 su bardağı ılık su
  • 1 yumurta (sarısı üzerine)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • Aldığı kadar un

Kıymalı iç harcı için;

  • 100 gram kıyma
  • 1 büyük sivri biber
  • 1 büyük domates
  • 1 büyük soğan
  • Maydanoz
  • Tuz
  • Pul biber
  • Karabiber
  • Kimyon

Kavurmalı iç harcı için;

  • 100 gram dana kuşbaşı
  • 1 adet sivri biber
  • 1 adet soğan
  • 1 adet domates
  • Tuz
  • Karabiber
  • Pul biber

Üzeri için; (isteğe göre)

  • Kaşar peyniri
  • Yumurta

Karadeniz Pidesi Tarifi Yapılışı

Dışarı da yediğimiz iç harcında kıymadan çok domates soğan bulunan ve miğde ağrıtan pidelerden vazgeçiren bir lezzet. Kalan pideleriniz olursa buzlukta muhafaza edilerek daha sonra aynı şekilde hafif ısıtarak tüketebilirsiniz.

  1. Hamuru için, maya, şeker, 1 su bardağı un ve suyu karıştırarak ön mayalanma için 15 dakika üzeri kapatılarak bekletilir.
  2. Üzeri göz göz olan mayası gelen hamura yoğurt tuz sıvı yağ yumurta beyazı eklenerek karıştırılır ve yavaş yavaş un eklenerek ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edilerek 1 saat mayalanması için bekletilir.
  3. Kıymalı iç harcı için, kıymamızın içerisine rendelenen ve suyu sıkılan soğan minik minik doğranan biber maydanoz domates ve baharatları eklenerek karışımımız hazırlanarak dinlenmeye bırakılır.
  4. Kavurmalı iç harcı için, etlerimiz yağsız yapışmaz tavaya alınarak sotelenir ve hafif sıvı yağ su eklenerek yumuşatılır.
  5. Yumuşayan etlerimize soğan ve sivri biber eklenerek beraber kavrulur ve yumuşatılır.
  6. Ocak kapatılarak en son baharatlar ve ince ince doğranan domatesler eklenir.
  7. Mayalanan hamurumuz un serpilen tezgaha alınarak bezelere ayrılır.
  8. Uzunlamasına şekilde hafif un ile açılır.
  9. Kenarları boş kalacak şekilde iç harcımız orta kısma gezdirilir.
  10. İsteğe bağlı olarak kenarlarına kadar peyniri gezdirilerek katlanır.
  11. Pidelerimizin üzerine fırça yardımı ile yumurta sarısı sürülerek önceden ısıtılan 200 derecelik fırında yaklaşık 20-25 dakika kızarana kadar pişirilir (Yumurtalı yapmak içinse pişmeden 3-5 dakika önce üzerine yumurta kırılıp kasar gezdirilip tekrar fırınlanır)
  12. Fırından çıkan pidelerimizin kenarlarına tereyağ gezdirilir.

Karadeniz Pidesi
Karadeniz Pidesi

Karadeniz Pidesi
Karadeniz Pidesi
Karadeniz Pidesi
Karadeniz Pidesi
Karadeniz Pidesi
Karadeniz Pidesi
Karadeniz Pidesi
Karadeniz Pidesi

Ramazana özel 30 günlük menülerimiz iftar menüleri sayfamızda yayında, hayırlı ramazanlar!

3 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

4 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 700.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Karadeniz Pidesi 14.02.2018 14:21 tarihinde yayınlandı.

Bu sayfa 14.02.2018 14:21 tarihinde güncellendi.

Tarifi dene, fotoğrafını paylaş Tarifi dene, fotoğrafını paylaş
Ben de Yaptım
Yorumlar

İlk yorumu sen yaz.

Yaptığın yorumlarla diğerlerine yardımcı ol.

NYT Yazar
Bunlar da İlginizi Çekebilir
Minik Ramazan Pidesi Tarifi
Minik Ramazan Pidesi4-6 kişilik, 15dk Pişirme, 1 saat Hazırlama149
Kır Pidesi Tarifi
Kır Pidesi1-2 kişilik, 25dk Pişirme, 5dk Hazırlama1269
Efsane Ramazan Pidesi Tarifi
Efsane Ramazan Pidesi1-2 kişilik, 15dk Pişirme, 20dk Hazırlama45
Ev Yapımı Ramazan Pidesi Tarifi Videosu
Ev Yapımı Ramazan Pidesi Tarifi Videosu6-8 kişilik, 35dk Pişirme, 20dk Hazırlama13 B
İddialıyım Pamuk Gibi Ramazan Pidesi Videolu Tarifi
İddialıyım Pamuk Gibi Ramazan Pidesi Videolu10-12 kişilik, 20dk Pişirme, 15dk Hazırlama56
Bafra Pidesi Tarifi
Bafra Pidesi6-8 kişilik, 25dk Pişirme, 15dk Hazırlama1816
Tereyağlı Su Böreği (El Açması Peynirli Lorlu Ve Maydanozlu) Tarifi
Tereyağlı Su Böreği (El Açması Peynirli Lorlu Ve Maydanozlu)10-12 kişilik, 1 saat 30dk Pişirme, 1 saat Hazırlama9
Kadayıflı Soğuk Baklava (Denemeyen Kalamasın) Tarifi
Kadayıflı Soğuk Baklava (Denemeyen Kalamasın)12-14 kişilik, 25dk Pişirme, 10dk Hazırlama28
Yaprak Sarma Tarifi
Yaprak Sarma2-4 kişilik, 30dk Pişirme, 20dk Hazırlama6
Peynir Altı Suyu Çorbası Tarifi
Peynir Altı Suyu Çorbası6-8 kişilik, 30dk Pişirme, 5dk Hazırlama14
Fırında Soslu Kanat (Nefis) Tarifi
Fırında Soslu Kanat (Nefis)8-10 kişilik, 30dk Pişirme, 20dk Hazırlama95
Karadeniz Pidesi Çeşitleri: Lezzet Garantili 14 Çıtır Tarif Tarifi
Karadeniz Pidesi Çeşitleri: Lezzet Garantili 14 Çıtır Tarif

Yöresel lezzetlerin kıymetini açıklamamıza sanırız ki gerek yok. İşte o kıymetlilerden birisi: Karadeniz pidesi. Kendilerini…

İstanbul’un En İyi Karadeniz Pidesi Bu 10 Adreste – Bayılacaksınız! Tarifi
İstanbul’un En İyi Karadeniz Pidesi Bu 10 Adreste – Bayılacaksınız!

İstanbul’da Gidebileceğiniz En İyi Karadeniz Pidecileri Karadeniz pidesi, Türkiye’nin yöresel lezzetlerinden biri olup dünya lezzeti…

Trabzon Yemekleri: Karadeniz Mutfağından 21 Yöresel Tarif Tarifi
Trabzon Yemekleri: Karadeniz Mutfağından 21 Yöresel Tarif

Biliyorsunuz, ülkemizin her yanı ayrı bir yemek kültürüne ev sahipliği yapıyor. Hem yeşiliyle hem de…

Amasra’da Ne Yenir? Karadeniz’in Saklı Cennetinde 10 Lezzet Durağı Tarifi
Amasra’da Ne Yenir? Karadeniz’in Saklı Cennetinde 10 Lezzet Durağı

Nefis Yemek Tarifleri Gezgin Gurme Serisi: Amasra Nefis Yemek Tarifleri gezgin gurme serisi bugün masalsı…

Evde Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır? Tam Tadında 10 Denenmiş Tarif
Evde Ramazan Pidesi Nasıl Yapılır? Tam Tadında 10 Denenmiş Tarif

Ramazan demek, iftara dakikalar kala uzun pide sırasında beklemek demektir. Ramazan boyunca fırınların gözde konuğu…

Rize’de Nerede Ne Yenir? Mutlaka Gitmeniz Gereken En İyi 11 Restoran Tarifi
Rize’de Nerede Ne Yenir? Mutlaka Gitmeniz Gereken En İyi 11 Restoran

Çayın Memleketi Yeşilin Binbir Tonu! Rize Yeme & İçme Rehberi Doğu Karadeniz'in en özel şehirlerinden…

Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir? Tarifi
Susurluk’ta En İyi Tost Nerede Yenir?

Mihaliç Peynirli Susurluk Tostu, Köpüklü Ayranı! Atıştırmalık lezzetlerden biri olan Susurluk tostu, doyurucu sokak yiyecekleri…

Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi
Kıtlama Şeker Nedir? Nasıl Yapılır? Hikayesi

Kıtlama Şekeri: Erzurum'da Çay Keyfinin Gözdesi Keyifli anların ve molaların eşlikçisi olan çay, kimi insanlar…

Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi Tarifi
Temcit Pilavı Nedir? Deyimin Hikayesi

Temcit Pilavının Merak Edilen Asırlık Hikayesi Günlük konuşma dilinde zaman zaman duyabileceğiniz temcit pilavı gibi…

Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm Tarifi
Japon Yapıştırıcısını Çıkaran Evde 5 Çözüm

Japon Yapıştırıcısını En Çabuk Ne Çözer? Kırılan bir nesneyi eski haline getirmek için kullanılan Japon…

Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi Tarifi
Nisan Ayı Sebze ve Meyveleri Listesi

Nisan Ayında Hangi Sebze ve Meyveler Yenir? Baharın en güzel vakitleridir nisan ayı. Ağaçların çiçeklendiği,…

Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli? Tarifi
Reflü ve Gastriti Olanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli?

Reflü ve Gastrit Hastaları Oruç Tutabilir Mi? Mide sorunları insanlar için çok rahatsız edici bir…

Ramazan Bayramı Yurt Dışı 7 Tur Fırsatı Tarifi
Ramazan Bayramı Yurt Dışı 7 Tur Fırsatı

Ramazan Bayramı Yurt Dışı Tatili 2021 7’den 70’e tüm Müslüman aleminin hasretle beklediği mübarek ramazan…

Ramazan Ayının Önemi, Nelere Dikkat Edilmeli? Tarifi
Ramazan Ayının Önemi, Nelere Dikkat Edilmeli?

Ramazan Ayı En Doğru Nasıl Yaşanır? İslam inancında önemli bir yere sahip ramazan ayı, sosyal…

Üsküdar İftar Mekanları: En İyi 11 Restoran Tarifi
Üsküdar İftar Mekanları: En İyi 11 Restoran

Üsküdar'da Nerede İftar Yapılır? Ramazan ayının hayırlı bereketi ve tüm neşesi üzerinizde olsun! İslam aleminin…

Market Zincirleri Ramazan Paketi Fiyatları 2021 İçindekiler Tarifi
Market Zincirleri Ramazan Paketi Fiyatları 2021 İçindekiler

Bereketli Ramazan Paketi 2021 Fiyatları Ramazan paketi 2021 ramazan günlerinde de birçok ailenin ihtiyacını karşılayacak…

2021 Yılında Ramazan Kaç Gün Sürecek? Tarifi
2021 Yılında Ramazan Kaç Gün Sürecek?

Bu Yıl Ramazanda Kaç Gün Oruç Tutacağız? Her sene hasretle beklenen 11 ayın sultanı ramazan…

Gluten Diyeti Yapanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli? Tarifi
Gluten Diyeti Yapanlar Ramazanda Nasıl Beslenmeli?

Ramazanda Glutensiz Beslenme İpuçları Ramazan ayı boyunca glutensiz beslenme nasıl olabilir konusunu masaya yatırmadan önce…

Oruç Tutarken En Çok Yapılan 8 Hata Tarifi
Oruç Tutarken En Çok Yapılan 8 Hata

Oruç Tutarken Yapılan Yanlışlar Nelerdir? Ramazanın gelişiyle birlikte, en doğru oruç tutmanın yöntemleri de gündem…

6 Adımda Vücudunuzu Oruca Hazırlayın Tarifi
6 Adımda Vücudunuzu Oruca Hazırlayın

Ramazana Günler Kala Vücudunuz İçin İpuçları Ramazan ayında oruç tutarken bedenimiz uzun süre aç kalacağı…

Orucu Bozan Şeyler: 10 Durum – Soru Cevap Tarifi
Orucu Bozan Şeyler: 10 Durum – Soru Cevap

10 Popüler Soruda Orucu Bozan Durumlar Ramazan ayı geldiğinde oruç tutmak ve bu heyecanı paylaşmak…

Oruç Tutmanın 6 Kolay ve Sağlıklı Yolu Tarifi
Oruç Tutmanın 6 Kolay ve Sağlıklı Yolu

Ramazanı Rahat Geçirmek İçin Püf Noktaları Ramazanda daha rahat ve kolay oruç tutmanın yolu dengeli…

Oruca Nasıl, Ne Zamana Kadar Niyet Edilir? Tarifi
Oruca Nasıl, Ne Zamana Kadar Niyet Edilir?

Oruca Niyet Nasıl Edilir? On bir ayın sultanı, bolluk ve bereketin temsili ramazan söz konusu…

Ramazanda Hurma Yemenin 7 Faydası Tarifi
Ramazanda Hurma Yemenin 7 Faydası

İftarın Vazgeçilmezi Hurmanın Faydaları Ramazan geldi hoş geldi, yine tüm bereketiyle geldi! Ramazan ayının bünyeye…

Ramazanda Sağlıklı Beslenmenin 5 Püf Noktası Tarifi
Ramazanda Sağlıklı Beslenmenin 5 Püf Noktası

Ramazanda Sağlıklı Beslenmek İçin Ne Yapmalı? 11 ayın sultanı ramazan ayı geldi… Bu ay bizim…

Ramazanda Metabolizma Nasıl Hızlandırılır? Tarifi
Ramazanda Metabolizma Nasıl Hızlandırılır?

Ramazanda Metabolizma Hızlandırma Yolları Ramazan ayında oruç tutarken uzun süreli açlık durumundan metabolizma yavaşlar ve…

Niyet Etmeden Oruç Tutulur Mu? Diyanet Cevabı Tarifi
Niyet Etmeden Oruç Tutulur Mu? Diyanet Cevabı

Niyet Etmeden Oruç Tutmak Doğru Mu? Niyet etmeden oruç tutulur mu sorusu ramazanın yaklaşmasıyla yeniden…

Tarifler Geri
Videolar Geri