Karakız Efsanesi (Çaylı Kek)

Karakız Efsanesi (Çaylı Kek) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 yumurta
• 1 su bardağından bir kaşık fazla şeker
• 1 su bardağı (soğutulmuş) çayın demli kısmı
• 1/2 (yarım) su bardağı sıvı yağ
• 200 gr kakao (2 küçük paket)
• 1 paket vanilya
• 1. 5 Paket kabartma tozu
• 2 su bardağı un

Karakız Efsanesi (Çaylı Kek) Tarifi'nin Yapılışı

Efsane kara kız kekini denemeyenler haydi mutfağa. Harika lezzetin yapımına başlayalım.

1. 3 yumurta şeker koymadan 5 dk boyunca çırpılır. (Bu kısım kekin yumurta kokmaması için önemli)
2. Üzerine şeker ilave edip 3 dk daha çırpılır.
3. Çayın demli kısmı, sıvı yağ ve kakao da eklenir ve tekrar çırpılır.
4. BURAYA DİKKAT EDELİM. Yapmış olduğumuz bu harçtan yarım su bardağı ayırılır. Islak sevenler daha fazla ayırabilirsiniz ancak daha küçük bir tepsi kullanmak gerekir. Çünkü kek hamurumuz azalmış olur.
5. Sosunu ayırdık.
6. Önce 1 su bardağı unun içine kabartma tozu ve vanilya eklenir ve elenir.
7. Sonra yarım su bardağı un koyup tekrar çırpılır. İhtiyaç varsa biraz daha ekleyebilirsiniz. (ben büyük yumurta kullandığım için 2 su bardağı un kullandım)
8. Yağlanmış tepsiye kek hamuru dökülür ve önceden 170° de ısıtılmış fırına verilir.
9.  Kürdan testini geçen kekimiz fırından çıkarılır, dilimlenir ve üzerine ayırdığımız sos dökülür.

Şimdiden yapacaklara Afiyet Olsun. 💟💗