Karalahana Sarması - Nefis Yemek Tarifleri

12-14 Kişilik
1 saat Hazırlık, 1 saat Pişirme

Karalahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler

1 kg kara lahana
2 su bardağı pirinç
2 adet kuru soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yemek kaşığı salça
Yarım demet maydanoz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kekik

Pişirirken üzerine;

1 yemek kaşığı tereyağı
1 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz
Sıcak su
2 parça limon

Karalahana Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Büyükçe bir tencereye kaynamış su ve 1 yemek kaşığı tuz koyulur.
Tek tek saplarından ayrılan lahanalar bu suda birkaç dakika haşlanır. (5-6 dakika).
Süzgece alınıp soğuk suyla yıkanır ve süzülmeye bırakılır.
Bu sırada iç harcı için ince doğranan soğan sıvı yağında sotelenir.
Ardından salçası eklenip kavrulur.
Yıkanan pirinç ve geriye kalan baharatlarda eklendikten sonra 2 dakika daha kavrulur ve ocaktan alınır.
En son maydanozu eklenip karıştırılır.
Yapraklar ister ikiye bölünerek ister sadece orta kısmı bıçakla kesilerek hazırlanır.
İç harçdan bir tatlı kaşığı koyulup istenilen büyüklükte sarılır.
Tencereye dizilen sarmaların üzerine tuz, tereyağı, sıvı yağı, bölünmüş limon ve üzerini geçecek kadar sıcak su eklenip ocağa alınır.
Orta ateşte kaynayana kadar kaynadıktan sonra kısık ateşte 1 saat pişirilir.
Yarım saat dinlendirildikten sonra servis edebilirsiniz.

Karalahana Sarması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.