Karalahana Sarması - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
20dk Hazırlık, 1 saat Pişirme

Karalahana Sarması Tarifi İçin Malzemeler

1 bağ karalahana

İç Harcı İçin

1 su bardağı pirinç
1,5 su bardağı bulgur
1 yemek kaşığı salça
3 adet soğan
1 çay bardağı sıvı yağ
Tuz
Karabiber
Pul biber
3-4 adet nane (Doğranmış, isteğe göre)
1 tutam maydanoz
2-3 parça kemikli et

Üzeri İçin

Üzerini geçecek kadar su
1 yemek kaşığı salça
Tuz
1 çay bardağı zeytinyağ (Sıvı yağ da olur)

Karalahana Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Öncelikle lahanaları yıkayıp saplarından ayırıyoruz.
Kaynamış su dolu tencerede lahana yapraklarını haşlıyoruz, 2-3 dakika sıcak suda bekletip soğuk su dolu bir kabın içine alıyoruz, şoklayıp çıkartıyoruz,.
İç harcı için ;küp küp doğranmış soğanı tencereye alıyoruz, sıvı yağ ekliyoruz, kavurmaya başlıyoruz,.
Salçasını ilave ediyoruz, bulgur ve pirinci yıkayıp tencereye alıyoruz karıştırıyoruz.
Üzerine baharatlarını ilave ediyoruz çok az su ilave edip 2-3 dakika demliyoruz, nane ve maydanozu doğrayıp ilave ediyoruz karıştırıyoruz, ocaktan alıyoruz.
Yapraklarınız büyükse ortadan ikiye bölüyoruz, bir tatlı kaşığı iç harcımızdan koyup sarıyoruz. Tencerenin altına ilk önce bir iki parça et koyuyoruz.
Üzerine sarmaları yerleştiriyoruz, arasına istersek tekrar et yerleştiriyoruz. Tencerenin üzerine bir tabak kapatıyoruz.
Üzerine çıkacak kadar salçalı su koyuyoruz. 1 çay bardağı zeytinyağ üzerine gezdirip.
İlk önce 1-2 dakika yüksek ateşte, daha sonra orta ateşte 1 saate yakın pişiyoruz (Kontrollü şekilde) afiyet olsun ✨👌🏻

Karalahana Sarması Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.