Karamel Şerbetli Tatlı

Karamel Şerbetli Tatlı Tarifi'nin Malzemeleri

Karameli için;

• 3 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su

Keki için;

• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı un ( elenmiş)
• 1 paket kabartma tozu
• 2 paket vanilya
• 1 avuç iri doğranmış ceviz

Muhallebisi için;

• Yarım su bardağı toz şeker
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 1 litre süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 paket vanilya
• 1 paket toz krem şanti

Karamel Şerbetli Tatlı Tarifi'nin Yapılışı

1. Karameli için tencereye toz şekeri alalım.
2. Şeker eriyip rengi karamelleşinceye kadar bekleyelim.
3. Şeker tamamen eridikten sonra suyu ilave edelim, burada su sıçrayacağı için çok dikkatli olmamız gerekiyor, başlangıçta şeker katılaşacaktır fakat zamanla karıştırdıkça eriyecektir.
4. Şeker tamamen eridikten sonra ocağı kapatalım ve soğumaya bırakalım. Yani şerbet gibi kaynatmayacağız.
5. Kek hamuru;.
6. Karıştırma kabına yumurta ve toz şekeri alarak beyazlaşıncaya kadar çırpalım.
7. Elenmiş un, kabartma tozu ceviz ve vanilyayı ekleyerek karıştıralım.
8. Yağladığımız dikdörtgen borcama kek hamurunu boşaltarak yayalım.
9. Önceden ısıttığımız 170° fırında pişirelim.
10. Muhallebisi;.
11. Tencereye toz şeker, un, nişasta ve sütü alarak karıştıralım.
12. Tencereyi ocağa alalım ve muhallebi koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirelim.
13. Muhallebiyi ocaktan alarak tereyağı ve vanilyayı ilave edip karıştıralım. Daha sonra muhallebimizi ılımaya bırakalım.
14. Pişen kekimizi fırından alarak çatal ile üzerinde delikler açalım.
15. Kekimiz ılıdıktan sonra soğuyan karamelli şerbetimizi her yerine gelecek şekilde gezdirelim.
16. Kek şerbetini çekerken hazırladığımız kremaya toz krem şantiyi ekleyerek mikser ile 5 dk çırpalım.
17. Muhallebiyi kekin üzerine boşaltalım ve eşit olacak şekilde yayarak düzeltelim.
18. Son olarak pastamızın üzerine bolca hindistan cevizini serpelim.
19. Evinizde varsa karamel ile üzerini süsleyin.
20. Ardından buzdolabına kaldırarak 1 gece dinlendirelim.
21. Afiyet olsun 🌼.