Karamel Tarifi

Karamel Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su
• Yarım yemek kaşığı nişasta
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı margarin

Karamel Tarifi'nin Yapılışı

1. Şekeri tavaya alıp kısık ateşte erimeye bırakın. Kenarlardan eridikçe tavayı sağ sol yaparak karışmasını sağlayın.
2. Tamamen eridikten sonra 1 su bardağı suya yarım yemek kaşığı nişastayı açıyoruz ve erimiş şekerin üzerine döküp hemen ardından 2. su bardağı suyu da döküp tutmuş şeker eriyene kadar orta ateşte arada karıştırarak kaynatıyoruz.
3. Tamamen erdikten sonra altını kapatıp margarin ve vanilya yı da kattıktan sonra işlemler tamam. Artık soğumaya. En sondaki görsel soğuduktan sonra aldığı kıvam.

Not:eğerki kıvamı koyunuza gelirse karameli açacağınız tek şey süt kesinlikle krema ile açmayı denemeyin azar azar süt ekleyerek ve bolca karıştırarak sıvı yağ kıvamına gelmesini sağlayın.

Eğer ki karameli trileçe de kullanacaksınız sıvı yağ kıvamı yeterli olur kesinlikle daha cıvık yapmayın bu sefer şantinizle karışır tatlıyı toplayamazsınız.

Eğer ki muhallebi de kullanacaksınız bnm eklediğim son fotoda ki kıvam yeterli olacaktır.