Karameli Kral Kurabiye

Karameli Kral Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

Kurabiyesi için:

• 1 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı kakao
• 1 çay kaşığı tuz
• 125 gram tereyağı (oda sıcaklığında)
• 1 çay bardağı şeker
• 1 yumurta (beyazı ve sarısı ayrı) + 1 yumurta akı
• 2 yemek kaşığı süt
• 1 tatlı kaşığı vanilya esansı
• 2 su bardağı parça (fındık, ceviz, badem)

Karamel için:

• 20 adet karamel şekeri
• 5 yemek kaşığı krema
• Dilerseniz kendi karamel sosunuzu kullana bilirsiniz

Üzeri için:

• Kuvetür

Karameli Kral Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Kuru malzemeleri bir kapta karıştırın ( un, kakao, tuz).
Tereyağı ve şekeri mikser ile krema haline gelene kadar çırpın.
Çırptıktan sonra 1 yumurtanın sarısını, sütü ve vanilyayı ilave edip devam çırpın.
Sonra kuru malzemeyi yavaşça katıp devam çırpın. Üstüne streç film çekip 1 saat buzdolabında bekletin.
Bu arada cevizi, fındığı ve bademi fazla ufalamadan robotta çekin.
Elde edilmiş hamurdan cevizden biraz küçük toplar yuvarlayıp yumurta akın içine sonra fındıklı karışıma bandırın. Sonra ortasını delmeden içine bastırın, böylece karamel için havuz oluşuyor.
Tepsiye dizip 12-15 dakika 175 derecede pişirin.
Kurabiyeler pişene kadar karameli ve kuvetürü hazırlaya bilirsiniz.
Bir kasenin içine karamel şekeri ve kremayı koyun ve 1-2 dakika mikro dalgada eritin, pürüzsüz sos haline gelene kadar karıştırın.
Sonra kuvetürü eritmek için buzluk poşetine koyup kaynar su ile dolu bir kaseye eritmeye bırakın.
Kurabiyeler pişdikten sonra açtığınız havuzu yine bir tatlı kaşığı ile açın ve karamel ile doldurun.
Son olarak buzluk poşetinin ucunu kesip kurabiyelerin üstünden geçin.

Afiyet olsun 😊