Karamelize Erikli Kırıntılı Kek

Karamelize Erikli Kırıntılı Kek Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 çay bardağı süt ( küçük bardak )
• 125 gram yumuşak tereyağı
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 2 2, 5 su bardağı kadar un
• 15, 20 adet mürdüm erik
• 1 su bardağı tozşeker
• 1 su bardağı su

Kırıntısı için :

• 1 su bardağı un
• 1 çorba kaşığı nişasta
• 2 çorba kaşığı tozşeker
• 3 çorba kaşığı tereyağı

Karamelize Erikli Kırıntılı Kek Tarifi'nin Yapılışı

Bu kek başka kek, lezzeti harika, üzeri karamelize edilmiş erikle bambaşka bir kek oluyor, değişik kek tarifi isteyenlerin dikkatine diyorum.

1. Erikleri yıkayın, ve ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın.
2. Yanmaz yapışmaz bir tavada iki çorba kaşığı tozşekeri eritin, üzerine bir bardak su dökün, şeker eriyince üzerine erikleri ve kalan tozşekeri ekleyin, erikler çok dağılmadan beş dakika kadar pişirin ve ocaktan alıp soğutun.
3. Yumurta, vanilya ve pudra şekerini beş dakika kadar çırpın.
4. Ilık süt ve yumuşacık tereyağını ekleyin bir dakika daha çırpın.
5. Unu ve kabartma tozunu ekleyin tekrar çırparak koyu kıvamlı bir kek hamuru hazırlayın. Unu iki bardak veya bardak farkından dolayı iki buçuk bardak kadar olabilir, kıvamına bakın ve ona göre ekleyin. ( resimler yardımcı olacaktır. )
6. Tereyağı ile yağlanmış ve hafif unlanmış fırın kabına hamuru dökün üzerini düzeltin. Erikleri dizin.
7. Kırıntısını hazırlayın. Yumuşak tereyağı, bir çorba kaşığı nişasta, iki çorba kaşığı tozşeker ve bir bardak unu mikserle çırpın zaten karıştırırken hamur kırıntılı olacaktır, bu kırıntılı hamuru eriklerin üzerine serpin.
8. Önceden ısıtılmış 180 derecede yirmibeş dakika kadar kontrollü pişirin. Alt ve üstü çok hafif kızarınca çıkarın, beyaz gibi olsada aslında pişmiş demektir. Veya kendi fırınınıza göre pişirme yapın.

Ve bu güzel lezzetli keki afiyetle yiyebilirsiniz. Aynı şekilde hazırlanan kek hamururundan üzeri elmalı olarak ta yapabilirsiniz, ikisini de görmeniz için hazırladım, resimlere bakabilirsiniz.

AFİYETLER OLSUN.