Karamelize Şerbetli Etimek Tatlısı

Karamelize Şerbetli Etimek Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Etimek Muhallebisi için :

• 1 litre+1 bardak süt
• 3 kaşık un
• 3 kaşık mısır nişastası
• Yarım su bardağı toz şeker
• 1 paket krem şanti
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 paket vanilya

Şerbeti için :

• 2 su bardağı toz şeker
• 2 su bardağı su

Üst kısmı:

• 2 poşet krem şanti paketin üzerindeki tarife göre uygulanacak

Karamelize Şerbetli Etimek Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

Büyük boy borcama etimekler dizilir. Önce şerbet için tencereye şeker konulur. Çok harlı ateş olmadan sürekli karıştırılarak şekerin rengi karamelize olana dek karıştırılır. Hiç telaş etmeyin yeter ki yakmayın. Şeker erimeye başlayacak rengini tam olarak aldığında dikkatlice suyunu yavaş yavaş ekleyin. Topaklanabilir sorun yok eriyecektir. kısık ateşte 10 dakika kadar kaynatın. O kaynarken diğer tencere tereyağ, vanilya ve kremşanti hariç göz göz olana dek pişirin. Ocaktan indirirken vanilya ve tereyağ eklenir karıştırılır soğumaya alınır. Ara ara karıştırılır üzeri kabuklanmasın diye. Ilındığı zaman kremşanti eklenir mikser ile çırpılır. Şerbet ocaktan alınır etimeklerin üzerine eşit şekilde dökülür. Şerbet tamamen çekince üzerine muhallebisi muntazam olarak yayılır. En üzerine de sütle hazırlamış olduğunuz 2 paket kremşanti krema sürülür. İsterseniz sizde benim gibi karamel sosla süsleyebilirsiniz. Yapım aşamasını çekemedim maalesef. Yapanların eline sağlık. Şiddetle şerbetini karamelize ederek yapmanızı tavsiye ederim. Afiyetle kalın.