Karamelize Soğan

Karamelize Soğan Tarifi'nin Malzemeleri

• İstediğiniz miktarda soğan
• Sıvı yağ

Karamelize Soğan Tarifi'nin Yapılışı

Kumpirin içinde, hamburgerin içinde yada sadece meze olarak tüketebilirsiniz.

1. Soğanlar çok ince olmayacak şekilde jülyen kesilir.
2. Tavaya çok az sıvı yağ konur, üzerine soğanlar eklenir ve kapağı kapatılır, yüksek ısıda pişmeye bırakılır.
   Bu sırada soğanlar tüm suyunu bırakınca (köpürmeye başlayınca) kapağı açılır. Suyu bitmeye yakına kadar yüksek sıcaklıkta kavurmaya devam edilir.
3. Suyu bittikten sonra ocağın altı kısılır ve kaşıkla karıştırmadan, tavayı sallayarak rengi sarıya dönene kadar pişirmeye devam edilir. İsteyen bu aşamada 1 kesme şeker ekleyebilir ancak zaten çok tatlı olacağı için ben gerek duymuyorum.
4. Soğuduktan sonra servis edebilirsiniz.
   Herkese afiyet olsun.