Karamelize Soğan

Karamelize Soğan Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 orta boy soğan
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı sirke (üzüm ya da balsamik)

Karamelize Soğan Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanlar yarım ay şeklinde çok ince doğranır.
2. Geniş tavaya zeytimyağı ve tereyağı konu4 ocakta eritilir.
3. Sonra soğan eklenir ve pembeleşinceye kadar ortalama 10 dk kadar kavrulur.
4. Sonra toz şeker ekle ir ve rengi. Koyulaşana kadar kavurmaya devam edilir.
5. Rengi dönünce sirke eklenir 5 dk daha pişirilir ocak kapatılır.