Karamelize Soğan Kavurması

Karamelize Soğan Kavurması Tarifi'nin Malzemeleri

• 3-4 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pul biber
• Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı kimyon
• 2 yemek kaşığı nar ekşisi
• 2-3 yemek kaşığı su

Karamelize Soğan Kavurması Tarifi'nin Yapılışı

1. Soğanların kabuklarını soyduktan sonra 4 veya 5 eş parçaya bölerek katmanlarını tek tek ayıralım.
2. Katlarını ayırdığımız soğanları uygun bir tava veya tencereye alalım.
3. Ben tava kullandım, zeytinyağını tavaya koyalım.
4. Üzerine hazırlamış olduğumuz soğanları koyalım ve rengi biraz değişene kadar kavuralım.
5. Rengi değişen soğanların üzerine 1 tatlı kaşığı şekeri ilave edelim, rengi biraz koyu kıvama gelecek.
6. Rengi karamel gibi olan soğanlara 2-3 yemek kaşığı kadar su ilave edin ve üzerini kapatıp bir kaç dakika pişmeye bırakın.
7. Pişen soğanı uygun bir karıştırma kabına alıp üzerine; 2 yemek kaşığı nar ekşisi, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı pul biber, yarım çay kaşığı karabiber, yarım çay kaşığı kimyon ve yarım çay kaşığı kırmızı toz biberi ekleyip güzelce karıştırın.

Afiyet olsun 🥰.

İsteğe bağlı yanında yoğurt ile servis yapabilirsiniz.