Karamelize Soğanlı Milföy Çanakları

Karamelize Soğanlı Milföy Çanakları Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet milföy hamuru
• 1- 2 adet armut
• Dilediğiniz yumuşak peynir (ezine, rokfor, tulum peyniri)

Karamelize soğan için :

• 3 adet soğan (ince ince (jülyen) doğranmış)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı kekik
• Tuz ,karabiber

Karamelize Soğanlı Milföy Çanakları Tarifi'nin Yapılışı

1. Yağda soğanları renk alana kadar (devamlı karıştırarak) yüksek ateşte soteleyin.
2. Renk alınca ara ara su ilave ederek (video da gösterildiği gibi) kapağı kapalı kısık ateşte pişirin.
3. Suyu çektikçe tekrar 1 yemek kaşığı su ilave edip karıştırıp pişirin.
4. Bu işleme soğanların hacmi 3 kat ufalana kadar devam edin.
5. Hazır olunca tuz ,kekik ,karabiber ile lezzetlendirin.
6. Milföy hamurlarını 10 dk kadar oda sıcaklığında bekletin.
7. Tek tek açıp yağlanmış milföy kalıbına bastırarak yerleştirin.
8. İçerisine 1 yemek kaşığı kadar karamelize soğan dizin.
9. Üzerine ince doğranmış armut dilimlerini yerleştin.
10. 200 derece sıcak fırında milföy altın rengini alıncaya kadar pişirin.
11. Fırından alıp 10 dk kadar soğutun.
12. Kalıptan alın ve ılık şekilde serpiştirilmiş peynir ile servis edin.

Afiyet olsun.

Karamelize soğan için video;