Karamelli Ayva Tatlısı - Nefis Yemek Tarifleri

6-8 Kişilik
15dk Hazırlık, 1 saat 30dk Pişirme

Karamelli Ayva Tatlısı Tarifi İçin Malzemeler

4 büyük ayva (ekmek ayvası tercih edin)
8 çorba kaşığı toz şeker
8 çorba kaşığı esmer şeker
1 su bardağından 2 parmak eksik su (iki poşete paylaştıracağız)
2 adet fırın poşeti
1 adet limon

Karameli için;

2 çorba kaşığı toz şeker
1 çorba kaşığı tereyağı
1 kahve fincanı krema
1 kahve fincanı ayvanın şerbeti (fırından çıkınca ayıracağız)

Kreması için;

1 Kutu krema (1kahve fincanı ayırın)
1 poşet krem şanti

Karamelli Ayva Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Ayvaları yıkayıp ikiye bölüp kabuklarını soyun çekirdeklerini ayırın.
Ayvaları kararmaması için limonlu suda bekletin.
Toz şeker ve esmer şekeri karıştırın (esmer şeker yoksa hepsini toz şeker kullanın 16 kaşık)
Ayvaların ortalarına 2 çorba kaşığı toz şeker doldurun.
Fırında poşetine 4 tanesini yerleştirin aralarına ayvaların kabuklarından ve çekirdeklerinden koyup suyunu ilave ederek, ağızını bağlayın. Üzerini kürdan la delikler açın.
Diğer poşete de aynı işlemi uygulayın.
Alt üst fırında (ben turbo ayarda pişirdim)
160 derecede 30 dk 200 derecede 45 dk toplam 1 saat 15 dk da pişirdim.
Her fırınının pişirme süresini farklı dır.
Fırından çıkardığınız torbayı dikkatlice açın.
Torbada biriken şerbetten 1-2 kaşık ayvaların üzerine gezdirin.
Tamamiyle soğumasını bekleyin. (ben akşam yapıp sabaha kadar beklettim)
Poşetteki şerbeti çekirdekleriyle birlikte cam saklama kabına alın. Şerbet soğudukça içindeki çekirdekler koyulaşmasını sağlıyor.
Kreması için, kremadan 1 kahve fincanı karamel de kullanmak için ayırın. Kalan kremayı 1 poşet krem şanti ile kıvam alana kadar çırpın buz dolabında bekletin.
Sıkma torbası na alıp ayvaların üzerine sıkın.
Karameli için, 2 çorba kaşığı şekeri bir tencereye alın kısık ateşte eriyene kadar pişirin. Kaşık kullanmadan tencereyi hafifçe sallayın.
Eriyip rengi değişen şekere tereyağını ilave ederek karıştırın, ardından kremayı ve ayırdığınız şerbeti ilave ederek hızlıca karıştırın. Katılaşırsa merak etmeyin ısındıkça eriyecek.
Karameli kısa sürede pişirin süreyi uzatırsanız şeker yanar ve yanık bir tad oluşur.
Karamel tamamen soğuyunca kremanın üzerine kaşıkla dökün. (karamel sıcak olursa kremayı eriyir. )

Tüm püf noktaları ile ayva tatlısı

Tatlının güzel olması için tatlı ekmek ayvası kullanın yamuk yumuk değil düzgün meyvaları tercih edin.
Bu tatlının renginin kırmızı olmasını istiyorsak kırmızı gıda boyası kullanabilirsiniz. Ben boya kullanmadım
Daha doğal bir renk için ayvanın çekirdeklerini kullanacağız.
Ayva tatlısı pişerken renginin koyulması için beklemeyin. Soğudukça rengi belirginleşir.
Pişme esnasında oluşan şerbeti tatlının üzerinde kullanın içindeki çekirdekleri ayırmayı ki koyulaşsın.
Tüm bunlara dikkat ederseniz leziz bir tatlı yaparsanız.

Karamelli Ayva Tatlısı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (2)

Yeni Gelen Yorumlar

Olga Krimi @Olga_Krimi

Şikayet Et

Güzel bir fikir, ellerinize sağlık. :-)
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- Esince lezzetler Esin Çankaya Önder @Esincelezzetler
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim Olga hanım lezzetli ve hafif bir tatlı oluyor denemenizi tavsiye ederim
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce