Karamelli Çikolatalı Kek Tarifi'nin Malzemeleri
Kek İçin
- 3 yumurta
- 1 su bardağından 2 parmak az toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağından bir parmak az sıvı yağ
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1,5 su bardağı un (yumurta büyüklüğüne göre değişebilir, kek hamuru kıvamı olacak)
- Fırından çıkınca üstünü ıslatmak için 1 çay bardağı süt
Karamel İçin
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- Yarım paket krema
Benmari Çikolata İçin
- Yarım paket bitter
- Yarım paket sütlü çikolata (Evde yarım kalan çikolatalarınızı kullanabilirsiniz isteğinize göre)
- Yarın paket krema
Karamelli Çikolatalı Kek Tarifi'nin Yapılışı
- Yumurtayla şekeri iyice köpürttükten sonra diğer malzemeleri katarak çırpmaya devam ediyoruz.
- Kek hamuru kıvamı akıcı olacak 180 derece fırında kontrollü bir şekilde pişiriyoruz fırına göre dakika değiştiği için belirtmiyorum.
- Karamel sos için 1 çay bardağı şekeri tavaya alıyoruz başında beklemenizi tavsiye ederim yanarsa acı olur.
- Şekerin erimeye başladığını gördüğünüzde tavayı ara ara sürekli sallayarak eritme işlemine devam edin kaşık sokmayın, sadece tavayı sallayın.
- Tüm şeker taneleri eridikten sonra üzerine 1 yemek kaşığı tereyağı ardından yarım paket kremayı koyun ve hızlıca karıştırmaya devam edin.
- Şeker önce sert olacaktır ama ısındıkça ve karıştıkça açılacak. Pürüzsüz bir kıvam aldıktan sonra altımı kapatın ve kenara alın.
- Kek fırından çıktıktan sonra üzerini süt ile ıslatın ardından karameli dökün, 20 dakika kadar bekletin.
- Bir tavada çikolataları eritin pürüzsüz bir kıvam aldığında kremayı ekleyerek karıştırmaya devam edin. Ürünler birleşince ocaktan alabilirsiniz.
- Dinlenen karamelli kekin üzerine çikolatayı döktükten sonra kekinizi 4 saat buzdolabında dinlendirinki çikolatanız pürüzsüz bir şekilde donsun.
- Ardından dilimleyerek servis edebilirsiniz afiyet olsun.