Karamelli Enfes Kalburabastı - Nefis Yemek Tarifleri

10-12 Kişilik
25dk Hazırlık, 35dk Pişirme

Karamelli Enfes Kalburabastı Tarifi İçin Malzemeler

125 gr tereyağ
1 yumurta
2 yemek kaşığı irmik
4 yemek kaşığı sıvı yağ
Yarım çay bardağı pudra şekeri
1 dolu çay kaşığı kabartma tozu
Limon kabuğu rendesi
Yaklaşık 4-5 çay bardağı un
İçine koymak için iri çekilmiş ceviz

Şerbeti için:

3 su bardağı şeker
4 su bardağı su
Küçük bir dilim limon

Karamelli Enfes Kalburabastı Tarifi Nasıl Yapılır?

Not EkleTarifi Yazdır

Şerbetimiz için şekeri tenceremize alıyoruz ve orta ateşte rengi kahverengiye dönene kadar karıştırıyoruz, şeker yavaş yavaş eriyor ve sertleşiyor. Bu aşamada devamlı karıştırın ki dibine tutmasın.
Rengi biraz değiştikten sonra 4 bardak suyu ekliyoruz, dikkat edin bu aşamada üzerinize sıçramasın.
Biraz karıştırıyoruz daha sonra şeker tamam eridikten sonra kaynamaya bırakıyoruz. Kaynayan şerbete limonu atıyoruz.
Kaynamaya başladıktan 12-15 dk sonra kapatabilirsiniz. Şerbetimizi ılımaya bırakıyoruz.
Şimdi de yoğurma kabına un hariç diğer malzemeleri alıp bir güzel karıştırıyoruz ve yavaş yavaş unu ekliyoruz, un miktarı değişebilir.
Çok sert olmayan şekil verebileceğimiz bir hamur elde ediyoruz.
Hamurdan cevizden biraz büyük parçalar alıyoruz. Ben tarttım eşit olsun diye. 27 gr şeklinde. Ben çaydanlık altı kullandım şekil vermek için siz evde olan şekil olacak rende gibi bir şeyler kullanabilirsiniz.
Şeklini nasıl verildiği fotoğraflarda var. Şekil verme işlemi bitikten sonra 190 derecede 30-35 dk yani üzeri iyice kızarana kadar pişiriyoruz ve pişen tatlıya bir iki dakika sonra hazırladığımız ılık şerbetimizi gezdiriyoruz.
En az üç saat dinlendirip servis edebilirsiniz. Ya da bir gün önceden yapıp misafirlere servis edebilirsiniz. Bu ölçüden yaklaşık 20-25 tane çıkıyor. Eğer sizin için fazlaysa yarısını buzluğa atıp daha sonra çıkarıp sıcak şerbeti dökebilirsiniz.

Karamelli Enfes Kalburabastı Tarifi Fotoğraflı Yapılışı

Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.

5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (8)

Yeni Gelen Yorumlar

pastaci32 @pastaci32

Şikayet Et

tatliniz şekli çok güzel olmuş, ellerinize sağlık 😊
- Yanıtla
- 0
- 6 yıl önce
- selver firat @selverr
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederim 😇
  Yanıtla
  
  0
  
  6 yıl önce
gonca ozdemir58 @taygon5858

Şikayet Et

ellerinize saglikk bizim yorenin meshur tatlisi kalburabastidir sizde guzel yapmiissiniz afiyet olsun 😊
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- selver firat @selverr
  
  Şikayet Et
  
  Çoook teşekkür ederim ☺️😊
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Eda Çaldıra @edacaldira

Şikayet Et

ellerinize sağlık
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- selver firat @selverr
  
  Şikayet Et
  
  çook teşekkür ederim 😊
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce
Sultan @Sultan_Zorlaalan

Şikayet Et

elinize sağlık kalıbı nerden aldiniz
- Yanıtla
- 0
- 7 yıl önce
- selver firat @selverr
  
  Şikayet Et
  
  Teşekkür ederim, Ben yurt dışında yaşıyorum da ama bildiğim kadarıyla Türkiye de de var.
  Yanıtla
  
  0
  
  7 yıl önce