Karamelli Havuçlu Pasta

Karamelli Havuçlu Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı şeker
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı iri doğranmış ceviz
• 4 tane rendelenmiş havuç
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 3 bardak kadar un

Üzeri İçin ;

• 2 poşet krem şanti
• 1 su bardağı süt

Karamel Sos İçin ;

• 1 su bardağı şeker
• 200 gram krema
• 1 yemek kaşığı tereyağ

Karamelli Havuçlu Pasta Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta ve şekeri iyice çırpın, sıvı yağ ve sütü ekleyip karıştırmaya devam edin.
2. Sırasıyla un, vanilya ve kabartma tozunu eleyerek ekleyin ve karıştırın.
3. Son olarak havuç ve cevizi ekleyip harmanlayın, kelepçeli kalıbınıza yağlı kağıt serin, yoksa yağlayın kalıbınızı, harcı kalıbınıza dökün.
4. Önceden ısıtılmış 180 derece de kürdan kontrolü ile yaklaşık 35-40 dakika pişirin.
5. Fırından çıkarıp kenara alıp soğutun, krem şantiyi hazırlayıp iyice soğumuş olan kekin üzerine yayılır ve dolaba kaldırın.
6. Karamel sosu için şekeri genişçe bir tavaya alın ve şekeri yayın.
7. Kenar kısımları erimeye başlayınca ocağın altını biraz kısın, şekerin üçte biri kaldığında ocağın altını iyice kısıp ve tüm şekerin erimesini sağlayın.
8. Önce tereyağını ekleyin ardından kremayı ekleyip sosumuzu biraz daha kıvam alana kadar pişirelim.
9. Şeker krema ile buluşunca sertleşebilir o yüzden tahta kaşık kullanın ve karıştırarak şekeri eritin.
10. Karamel sosu da sürekli karıştırarak soğutup pastamızın üzerine yani krem şantinin üzerine yayalım.
11. Bir yemek kaşığının arka kısmıyla üzerinde daireler çizip desen yapabilirsiniz.
    Afiyet olsun