- 2-4 Kişilik
- 10dk Hazırlık, 15dk Pişirme
https://www.nefisyemektarifleri.com/karamelli-kunefe/
Karamelli Künefe Tarifi İçin Malzemeler
- 250 g kadayıf
- 150 g dil peyniri
- 100 g tereyağı
Zemini için;
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı pekmez
Şerbeti için;
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- Birkaç damla limon suyu
Üzeri için;
- İsteğe bağlı toz Antep fıstığı
PINAR HANIM RİCA ETSEM KAREMEL TARİFİ ATABİLİRMİSİNİZ
pınar hanım ellerinize sağlık çok güzel yapmışsınız.Aslında tereyağ yerine ayranı ve suyu alınmış tereyağı(sadeyağ) kullanılırsa rengi kıpkırmızı oluyor.
Pınar hanım öncelikle ellerinize sağlık künefe çok güzel görünüyor size bir sorum olacaktı siz kunefeyi Nasıl bir tavada yaptınız yani büyüklüğünü öğrenmek istiyorum lütfen .
teşekkür ederim selincim :* benim kullandığım tava 26 cm yada 28 cm tam emin değilim krep tavasında yapıyorum onlar genelde hep aynı boyutta oluyolar ama tam ebat nedir bilemiyorum :( siz evinizde hangi tava varsa onda yapabilirsiniz tavanın boyutu aslında size kalmış çokda önemli değil yumurta tavası bile olur :)) umarım dener ve tadınıda beğenirsiniz :) şimdiden kolay gelsin diyorum kocaman sevgiler :)
pınar hanım balık tavasında yapsam olur mu acaba
olur tabiki ümrancım tava hiç farketmez evinizde hangisi varsa onunla olur :) kolay gelsin diyorum sevgiler :)
çok teşekkür ederim ;)
rica ederim :)
resim için teşekkürler eminecim afiyet şeker olsun sizlere :) deneyip beğenmenize sevindim sevgiler :)
bende tarif icin tesekur ederim artik bol bol yapicam . ve herkese oneriyorum . Ben icine mozerella peyniri koydum yurt dusinda oturanlar iciin soyluyorum tam kivaminda oluyor
afiyet şeker olsun sizlere :)) mozerella peyniri iyi fikirmiş artık Türkiyedede bulmak çok kolaylaştı deneyecek olanlara tavsiye edebiliriz ozaman :)) bolca sevgiler :)
çok güzel oldu Pınar hanım elinize saglik ama bizimkiler biraz sekerini fazla buldu Dikkat edecem 2.yapişimdaBu arada ben de katılıyorum 6kisilik bir tarif;)
afiyet şeker olsun sedacım :) deneyip beğenmenize sevindim :)) şeker oranı aslında tam ama kullanılan bardak ölçüsünden kaynaklı size fazla gelmiş olabilir :)) yinede damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz oranı :)) 6 kişilik evet ama eşim ve bana anca yetiyo diyebilirim :D :)))) bolca sevgiler :))
Mozzarella peyniriyle yapılabildiğini duydum ama hiç denemedim. Acaba olur mu?
bende hiç denemedim burçin bey size yanlış bilgi vermek istemem :)) ama bazı mozzarella peynirleri tuzlu olabiliyo alırken tuzsuz olduğundan emin olup alırsak tabikide olabilir diye düşünüyorum :)) denemekte fayda var :) denerseniz sonucu bekliyo olucam :) sevgiler :)
İnanır mısınız mozzarellayı hiç bir yerde bulamadım ;( dil peyniriyle devam şimdilik ;) bulursam tadını ve görüntüsünü paylasacagım sizinle..
:) umarım bulabilirsiniz Türkiye’de gerçekten bulması birazcık zor bir peynir :) bulduğunuzda sonucu bekliyo olucam :) sevgiler :)
Umuyorum :) buldugumda mutlaka deneyeceğim.. küçük bi şehir olunca böyle oluyo.. sevgiler bizden.. :)
:))
Burçin bey bence deneyin ben Almanya’da yaşıyorum ve orada mozarella ile yapiyorum
Kesinlikle oluyor, hatta daha güzel oluyor bence
Ben kac gundur kadayifi bulmiyorum onun yerine baska kullanacagimiz bisey varmi
üzgünüm renascım kadayıfsız künefe olmaz ki :(( yerine başka ne kullanabilirsiniz inanın hiç bilemiyorum :( yardımcı olamadım size afedersiniz :( sevgiler :)
Ben kunefeyi cok seviyorum fakat fransada oturuyorum dil peyniri yerine baska bisey kullanabilirmiyim
hilalcim tuzsuz peynir çeşitlerinden hangisi var orada bilemiyorum ama bulabildiğin herhangi bi tuztuz peynirlede yapabilirsiniz :)) belki aynısı gibi olmıcaktır ama en azından kendiniz yapmış olucaksınız denemekte fayda var derim :) yardımcı olamadığım için üzgünüm :( bolca sevgiler :)
Vallah aklima bisey gelmiyor cevap verdigin için çok teselur ederim yinede
rica ederim :)) sevgiler :)
Hilal hanım mozarella peynirini deneyebilirsin bence
teşekkürler :)
denedim coook super oldu ama 6 kisi icin ideal bence 4 kisi bitiremedik
bizede iki kişi az geldiği için 4 kişilik yazmıştım ben :D :))) ellerinize sağlık deneyip beğenmenize sevindim :)) sevgiler :)
çok güzel görünüyor tereyağı tuzsuzmu olucak acaba tşk:)
teşekkür ederim tubacım :)) evet tuzsuz tereyağı kullanıyoruz :)) sevgiler :)
çook teşekkür ederim harikasınız :) yapınca mutlaka haber vercem :)
kolay gelsin canım :)) sonucu bekliyo olucam :) sevgiler :)
şekeri karamelize derken anlayamadım k.bakmayın yenı yenı alısıyorum tatlı yapmaya da :) şekerı hıc ole yapmadan normal şerbet yapsak nasıl olur ki …ben künefe hastası bi insanım çok istiyorum bu tarifi yapmayı..sizin tariflerinizin çoğunu denedim suana kadar hepsı guzel oldu..bunuda sabırsızlıkla yapmak istiyorum..bilgileriniz için şimdiden teşekkür ederim ..bi de künefe peyniri yufkacılar var dıye duydum dogrumu acaba bı bılgınız var mı ??
çiğdemcim karemelli şekli çok daha güzel :)) yapımıda kolay şekeri tencereye koy orta ateşte ara sıra karıştırarak erimesini bekle hemen erimeye başlıcaktır eridiği zaman rengi kahverengine dönücek döndüğü zaman suyunu ekle bu aşamada eline dikkat et buhardan yanmasın suyunu döker dökmez şeker katılaşıcak böyle olunca korkma bu normal :)) su kaynamaya başladığında şekerde ericek biraz daha kaynat ve kapat bukadar :)) künefe peynirini ben marketten alıyorum yufkacılarda varmıdır hiç bilemiyorum çiğdemcim :) merketten künefe için peynir alıcam dersen veriyolar :)) umarım dener ve beğenirsin şimdiden kolay gelsin :)) çok sevgiler :))
Peki rengi koyu kahverengimi oluyor şerbetin benimki öylede
evet kahverenginde oluyo ama çok aşırı koyu kahverengi değil çiğdemcim :)) normal açık kahve hatta karamel rengine yakın bi renkte oluyo :) umarım tadını beğenmişsinizdir :) sevgiler :)
yaptım herseyı cok guzel oldu serbetı olsun kadayıflar olsun ama aldığım dil peynırı bıraz tuzluymus sanırım yerken tuz tadını aldık. Peynirden arttı onu kullanmak isterim yine ama tuzlulugunun gitmesi için ne yapabılırım? Peynir işinide halledersem dışarda künefe yemeye son olcak inşallah :D..şimdiden teşekkür ederim :)
ellerine sağlık çiğdemcim :)) peyniri su dolu bir kapta bekletebilirsin bi nebzede olsa tuzu gidicektir :)) bazen böyle tuzlu çıkabiliyo peynir :(( tatlının tadını gerçektende etkiliyo :( yinede beğenmenize sevindim :)) afiyet şeker olsun sizlere :)) bolca sevgiler :))
yaptım çok güzel oldu ve 20 dk içinde hepsi bitti güzel tarif insanı baymıyor yeniliyo tarif için teşekkürler
afiyet şeker olsun esracım :) deneyip beğenilmesine çok sevindim ellerine sağlık :)) çok sevgiler :)
sizin bu tavanızın ölçüsü nedir acaba benim balık tavam var biraz büyük 500 gr kadayıfdn yapsam çok mu gelir acaba ona benim kayınpederim tatlıyı çok sever ne zamandırda benden künefe istiyo o yüzden biraz fazla yapim diyorum da eğer biliyorsanız yada zahmet olmazsa bi metreyle falan ölçüp tavanızın ölçülerini yazarmısınz :))) :)))
esracım balık tavasındada olur neden olmasın çok daha güzel olur :)) benim tavam dün bi yorumda sorulmuştu ondan sonra ölçtüm 26 cm’ miş :)) ben bilmeden tahmini yazmıştım ama doğru bilmişim :)) balık tavası büyük olandansa yarım kilo kadayıf tam gelicektir :) orta boysa çok gelebilir bence kadayıfın hepsini yağlamadan bir kısmını yağlayıp tavaya bir bak nekadar alıcak diye yetmezse kalan kadayıfı yağlarsın :) şimdiden kolay gelsin diyorum :)) çok sevgiler :)
teşekkür ederim :)
rica ederim :) sevgiler :))
marketlerde ki dilpeynirlerine baktım da içindekiler kısmında tuz yazıyo bunun bi sakıncası varmı ayrıca tuzsuz olanı var mı siz hangi markayı kullanmıştınız
esracım hepsinde azda olsa tuz var sanırım onun için peketlerde yazıyo ama yerken tuz tadını almıyosunuz :) ben murat bey kullandım bulamazsanız künefe için kullanıcam deyince onlar veriyolar :) umarım bulabilirsiniz çok sevgiler :)
bende kebir marka aldım şimdi yapıcam biraz tuzlu gibi geldi bana ama inşallah güzel olur
çok daha güzel olucaktır :) kolay gelsin :)
Pınar hanım tarifiniz için teşekkürler, yaptım çok beğendik, eşim dışarıda yediklerimden de güzel olmuş dedi, ancak bi sorum olacak, şekeri karamelize ederken neye dikkat etmeliyiz? Kahverengi ve sıvı hale dönüştü şekerim, suyu da üzerine koyunca cos etti, şeker katılaştı birden erimez sandım ancak eridi şükür, bir de teflon tavada ve her yerini yağlamama rağmen kenarları beyaz kaldı, sebebini tam anlayamadım, iki tarafı da öyle oldu niyeyse
teşekkür ederim aliyacım :) deneyip beğenmenize çok sevindim :) afiyet şeker olsun sizlere :) şekeri karamelize ederken doğru yapmışsınız şeker önce kahverengi oluyo ve sonra sulanıyo suyunu eklediğimizde katı hale dönüşüyo ve kaynamaya bıraktığımızda tekrardan sıvı hale geçiyo :)) tek dikkat etmeniz geren kısım soğuk suyu eklediğimizde elinize dikkat etmek birden su harekete geçtiği için buhar elimizi yakabilir :(( onun dışında zaten doğru yapmışsınız :)) kenarlarının beyaz kalmasıda sanırım ocağın küçük kısmında yaptınız ve ateş kenarlara ulaşmamış olmalı :( eğer büyük gözde ve kısık ateşte yapmışsanız inanın bende bilemiyorum hiç başıma gelmedi beyaz kalması :(( bu kısmına üzüldüm :( ama tekrar yaptığınızda çok daha güzel olucaktır ilk seferde bukadarcık sorunlar olur :)) çok sevgiler :)
Doğru yapmış olduğuma sevindim:)), ocağın büyük gözünde yaptım ama tavam da büyüktü, belki ondandır, bi dahaki sefere orta boy tavada denerim, sizin tavanızın boyutunu yazabilir misiniz?
tam emin değilim ama aliyacım sanırım 26 cm olması lazım krep tavasında yapıyorum ben onlar genelde hep aynı boyda oluyolar :) tavanın kenarları yüksek olmadığından belkide beyaz kalma sorunu yaşamamış olabilirim normal tavada hiç denemedim çünkü :) varsa krep tavan tekrar yaparsan onu kullanabilirsin :) sevgiler :)
Pınar Hanım’cım Merhabalar , Biraz Geç Oldu Ama Temiz Olsun İstedim :) Künefeciği 1 Hafta Önce Yaptımda Yalnız Yorumu Anca Yazıyorum Artık Affola. Ve Künefeciğim Muhteşem Oldu…Herkes Bayıldı Halen Ayıltmaya Çalışıyorum :) Burdan Herkese Duyuruyorum Lütfen ama Lütfen Bu Tatlıyı Deneyin Pişman Olmayacaksınız Çünkü Çok Leziz Kelimeler Hakikâten Yetersiz Kalıyor..Pınar Hanım’cım Sevgiler Ve Saygılar…
mrb özlemcim :)) çok hoşsun yorumuna bayıldım benide ayıltman gerekicek sanırım :))) çok mutlu oldum beğenmenize :))ellerine sağlık :)) yiyenlerede afiyet şeker olsun diyorum bendendee çokk çokkk sevgilerr :))
Pınar Hanım’cım Tekrar Merhabalar Kardeşim Geldi Ve Ben Tekrar Yapmak İstiyorumda Şekeri Karamelize Etmesem Nasıl Olur Bir Ayarım Yok Çünkü Her An Yakabilirim :) Ne Dersiniz… Hoşça Ve Esen Kalın Koccaman Sevgiler….
meraba özlemcim :)) tabiki normal şerbetlede yapabilirsin :) aynı ölçüyle şekeri tencereye al üzerine suyunu ve limonunu ekle 7-8 dk kaynasın tamamdır :)) şimdiden kolay gelsin ve afiyet olsun diyorum :)) kardeşine ve sana bendende kocaman sevgiler :))
Pınar Hanım’cım Merhabalar Bu Akşam Künefeyi Yaptım Şekeri Biraz Fazla Karamelize Etmiş Olmama Rağmen Muhteşem Oldu. Çok Teşekkür Ederim Emeğinize Yüreğinize Sağlık…
ben teşekkür ederim özlemcim beğenmene çokkk sevindim :) seninde ellerine sağlık afiyet şeker olsun yiyen herkeze :)) çok sevgiler :)
pınarcım ben ortada görünen şerbetli resmi anlayamadım o nerde kullanıldı
o resimde şekerin karamelize oluş halini gösterdim leylacım su ekleyip şerbet haline dönüştüğünde pişen künefenin üzerine döküyoruz :)) sevgiler :)