Karamelli Kurabiye

Karamelli Kurabiye Tarifi'nin Malzemeleri

• 2,5 su bardağı un
• 1 su bardağı mısır nişastası
• 1 çay bardağı ince çekilmiş fındık
• 125 gr margarin
• 1 adet yumurta
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı pudra şekeri
• Yarım paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

Ara dolgusu için;

• Krema (200gr.)
• 3/4 (bir yarım+bir çeyrek) su bardağı toz şeker
• Hindistan cevizi

Karamelli Kurabiye Tarifi'nin Yapılışı

Karamel için şekeri tavaya alıp karamel rengi alana kadar karıştırın. Üzerine krema ilave edip koyulaşıncaya kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan alıp soğumaya bırakın. Kurabiye hamuru için tüm malzemeleri bir kaba alıp yoğurun. Tezgaha un serpip hamuru tezgaha alın. Üzerine un serperek merdane yardımıyla yarım santim kalınlığında açın. Çay bardağı ile yuvarlak şekiller çıkarın. Yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin. Önceden ısıtılmış fırında 160 derecede pembeleşene kadar pişirin. Kurabiyeler soğuduktan sonra kurabiyenin arasına karamel sos sürüp sandviç şekline getirin. Kenarlarına hindistan cevizine bulayabilirsiniz. Afiyet olsun.