Karamelli Yer Fıstıklı Kurabiye (Damak Çatlatan )

Karamelli Yer Fıstıklı Kurabiye (Damak Çatlatan ) Tarifi'nin Malzemeleri

• 125 gr tereyağ (Oda ısısında yumuşamış)
• Yarım su bardağı pudra şekeri
• 1 cay bardağı sıvı yağ
• Vanilya
• 2 su bardağı +2 yemek kaşığı un

Karameli için;

• 2 su bardağı tuzsuz yer fıstığı
• 1, 5 su bardağı şeker
• Yarım su bardağı su
• Yarım su bardağı çiğ krema
• 2 yemek kaşığı tereyağı

Karamelli Yer Fıstıklı Kurabiye (Damak Çatlatan ) Tarifi'nin Yapılışı

Bugün sizlere ağızda dağılan ve karamelle fıstığın oluşturduğu mükemmel bir lezzet patlaması yaşatacak bir tarif vereceğim (Bu tarifi mutfağı seviyorumdan yaptım)
Dilerseniz tarife geçelim; Öncelikle tereyağı pudra şekeri vanilya ve sıvı yağı çırpalım ve un ekleyerek yoğurmaya başlayalım. Un az gelirse biraz daha ekleyebilirsiniz. Yalnız unu fazla kaçırmak kurabiye hamurunu açarken çatlamasına sebep olabilir. Daha sonra iki yağlı kağıdın arasında açalım ve istediğiniz bir kalıpla keselim ve hamurları fırın tepsisine yerleştirelim 175 derecede 20-25 dk pişirelim çok kurumasınlar. Fırından çıkarıp soğumalarını beklerken biz karameli hazırlayalım. Şekeri ve suyu tavaya alalım ve eritip karamelleşmesini bekleyelim. Dikkat edelim yanmasın iyice eriyip suyunu çekene kadar ve rengi değişene kadar karıştırarak devam edelim ve rengi değişince krema ve tereyağını ekleyelim ve çekmesini bekleyelim. Kıvamı gelince de fistikları ekleyelim ve kurabiyelerin üzerine yemek kaşığı yardımıyla karamelli sostan koyalım ve 15 dk kadar dolapta soğutalım. Dilerseniz üzerine benmari usulü erittiğiniz çikolata ile de süs yapabilirsiniz. Mutlaka deneyin. Deneyeceklere kolay gelsin.