Kardelen Tatlısı

Kardelen Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Kek için:

• 4 adet yumurta (oda ısısında)
• 1 su bardağı şeker
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1.5 su bardağı un
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu

Şerbeti için:

• 2 su bardağı soğuk süt
• Yarım paket süt kreması

Kreması için:

• 1 lt süt
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 3 yemek kaşığı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 80 gram beyaz çikolata
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Yarım paket süt kreması

Arası için:

• Antep fıstığı, fındık, ceviz de olur.

Üzeri için:

• Hindistan cevizi, fıstık ,beyaz çikolata

Kardelen Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Oda ısısındaki yumurta sarısı ve beyazlarını dikkatlice ayırın.
2. Şekeri paylaştıralım.
3. Yumurta aklarını tıraş köpüğü kıvamına gelene kadar çırpalım.
4. Yumurta sarıları ve şekerleri 1-2 dk çırpalım.
5. Sıcak suyu ekleyip çırpmaya devam edin.
6. Kuru malzemeleri eleyerek ekleyin. Az çırpın.
7. Yumurta aklarını 3 aşamadan ekleyip, alttan üste doğru söndürmeye karıştırın.
8. Dikdörtgen borcama yağlı kağıt koyup, kek harcını ekleyin.
9. Önceden ısıtılmış 180° fırında 45-50 dk kontrollü pişirelim.
10. Şerbeti için krema ve soğuk sütü karıştıralım.
11. Pastanın kreması için süt, un ,nişasta ve şekeri karıştırın.
12. Kaynayana kadar pişirelim.
13. Krema kaynadıktan sonra ocaktan alalım.
14. Beyaz çikolata, vanilya, süt kreması ve tereyağını ilave edin ve karıştırın.
15. Kremayı streç ile sarıp soğutalım.
16. Kek soğuyunca ikiye bölelim.
17. Borcama keki alın şerbetini yarısı ile ıslatıp, kremanın yarısını ilave edelim.
18. Tekrar kek koyup ıslatıp ve kremayı ekleyelim.
19. Pastayı streç film ile örtüp 1 gece buzdolabında bekletelim.
20. Pastanın üzerini hindistan cevizi ile kaplayıp fıstık ile süsleyelim. Dilimleyip servis edelim. Afiyet olsun.