Karemelli Kek

Karemelli Kek Tarifi'nin Malzemeleri

Karamelli kek;

• 2 adet yumurta
• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağı
• 1 çay bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• 1 su bardağı un

Karameli için;

• 1 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı margarin veya tereyağı
• 1 çay bardağı süt
• Yarım paket krema

Ganaj için;

• Yarım paket krema
• 80 gram sütlü çikolata

Bardak ölçüleri

Su 200ml çay bardağı 100ml

Karemelli Kek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurtalarımızı bir kaba alıp şekerle bir güzel çırpalım.
2. İçine süt ve sıvı yağı ekleyip güzelce çırpmaya devam edelim.
3. Kakao ,un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip yavaş yavaş karıştıralım.
4. Tart kalıbımızı yağladıktan sonra hazırlamış olduğumuz kek harcını dökelim.
5. Fırınımızı 180 -200 dereceye alıp 20-25 dakika pişirelim.
6. Karamelimizi için ocağımızı suanlık orta dereceyi alıp çok açmamak şartıyla yapışmaz tavaya şekerimizi ilave edip erimesi için bekliyoruz.
7. Arada sıra tavamızı sallıyoruz. Erimeye başlayınca 1 tık kısıyoruz.
8. Eriyen şekerimizin içine yağı ilave edip karıştıralım.
9. Sonra süt ile kremayı ilave edip bir güzel kıvam oluncaya kadar devam edelim (şeker taş gibi olucak korkmayın yavaş yavaş ericek kendisi ve kıvam alacak)
10. Ben biraz akışkan sevdiğim için böyle yaptım siz biraz katı seviyorsanız süt yerine 1 paket krema ekleyebilirsiniz.
11. Ganaj içinde kremayı ocağa alıp tam kaynamaya yakın dereceye gelince altını kapatıp çikolataları atıp eritelim.
12. Fırından çıkan keki ters çevirip ortasına karameli ve ganajı ilave edip buzdolabında 2-3 saat dinlendirip servise alalım dilediğiniz şekilde süsleyebilirsiniz. Hepinize şimdiden afiyet olsun hanımlar .