Karides (Güveçte)

Karides (Güveçte) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1/2 (yarım) kg karides
• 300 gr kültür mantar
• 2 adet kırmızı biber
• 3 adet yeşil biber
• 6 diş sarımsak
• 1 su bardağı kaşar peyniri

Karides (Güveçte) Tarifi'nin Yapılışı

Karidesleri hazır doğranmış almadım. Çünki hem pahalı geldi bana hemde ne zaman paketlendiği belli değil. Temizlemesi çok kolay ilk kez yapmama rağmen.

1. Karidesleri kabuklarından ayırın ve kürdan yardımı ile sırt kısmındaki kanları temizleyin.
2. Mantarları, kırmızı biberleri ve yeşil biberleri karides boyutunda doğrayınız.
3. Tavamıza göz kararı zeytin yağını koyup kırmızı ve yeşil biberi biraz kavuruyoruz
4. Ardından Karidesleri de atıp tuzunu ekleyip biraz pişiriyoruz. (karides çabuk pişer çok tutmayın)
5. Ardından mantarları ilave ediyoruz önce suyunu salacak ardından çekecek.
6. Suyunu çektikten sonra hazırladığınız zevkinize göre baharatlarınızı ilave edip 2-3 karıştırın ve altını kapatıp, toprak güveç e boşaltın.
7. Üstüne doğradığınız kaşar peynirlerini ilave edin ve önceden ısıttığınız fırınınıza koyup üzerindeki kaşarlar eriyip kızarana kadar tutun.

Afiyet şeker olsun. Tadına hasta kalacaksınız. Çok iddialıyım 😉😉