Karides (Güveçte)

Karides (Güveçte) Tarifi'nin Malzemeleri

• Karides
• 1 orta boy domates
• 2-3 yemek kaşığı tereyağ
• 1 Yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• Rendelenmiş kaşar peynir
• Karabiber, pul biber, tuz
• 2-3 yemek kaşığı Süt ( isteğe bağlı)
• Mantar

Karides (Güveçte) Tarifi'nin Yapılışı

1. Karidesler fresh değilse temizleyin kenarda bekletin.
2. Tavaya tereyağı ve sıvı yağı ekleyin.
3. Yağ eriyince karidesleri ve sarımsağı ekleyip karideslere zarar vermeden karıştırın.
4. İsteğe bağlı bu aşamada süt eklerseniz lezzeti artırabilirsiniz. Süt ve kaşar inanılmaz uyumlu oluyor, kabuğunu soyup küçük doğradığınız domatesi biberi mantarları ilave edip karıştırın ( uzun kalırsa karidesler suyunu çeker ve sert olur ).
5. Baharatları ekleyin.
6. Ocaktan alıp güvece dökün üzerine bolca rendelenmiş kaşar peynir döküp kaplayın. ( Bol olursa güzel olur).
7. Önceden ısıttığınız 180 veya 200 derece fırında altlı üstlü fansız ayarda üzeri renk alana kadar pişirin.

DİKKAT !!! Domatesler çok suluysa tereyağını azaltabilir veya domatesi azaltabilirsiniz suyunu salınca fazla gelip lezzeti bozabilir. Ya da domatesin çekirdeklerini çay kaşığıyla alıp daha az su olmasını sağlayabilirsiniz. Afiyet olsun :)