Karides Pirinç Noodle

Karides Pirinç Noodle Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım paket pirinç makarnası (200 gr)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 diş sarımsak
• 3 dal taze soğan
• 1 tutam taze zencefil rendesi
• 2 adet kırmızı kapya biber
• 250 gram karides
• 2 adet yumurta
• 3 avuç soya filizi
• 3 yemek kaşığı susam
• Soya sosu
• Tuz

Karides Pirinç Noodle Tarifi'nin Yapılışı

Herkese merhaba, tarifin içeriği evdeki malzemelere göre değişebilir. Bugün bu malzemelerle güzel bir noodle yaptık, afiyet olsun.

1. Öncelikle pirinç makarnalarımı geniş bir borcama koydum ve üzerine kaynar su ilave ettim. Ara ara bunu karıştırarak her yerinin yumuşamasını sağlayacağım.
2. Geniş bir tavaya yağı alıyoruz, sarımsaklar ve taze soğanın beyaz kısımlarını kavuruyoruz, çok geçmeden jülyen doğradığımız kapyaları ekliyoruz. Zencefil rendesini de bir tur çeviriyoruz.
3. Bu sırada isteğe bağlı 1-2 yemek kaşığı sirke veya soya sosuyla tavanın dibi temizlenebilir. Daha sonra karideslerimizi de tavaya alıyoruz. Suyunu çekince karideslerim pişmiş demektir.
4. Pirinç makarnalarımın suyunu süzüp tavaya ekliyorum.
5. Biraz karışınca soya sosu,soya filizi,taze soğanların yeşil kısımlarını,susamları da ekleyip her şeyi birbirine karıştırıyorum. ( soya sosunu renk ve tadına göre ekledim. Siz oranını kendinize göre yapabilirsiniz, ben yaklaşık yarım su bardağı soya sosu kullandım.
6. Tuzunu da soya sosundan sonra eklemek daha doğru olur).
7. Bağlayıcılık için noodle’ı tavanın bir kenarına çekip diğer tarafına 2 yumurta kırdım ve çırparak az pişirdim.
8. Daha sonra yumurtayı da noodle’ın içine yedirdim.
9. Servis ederken üzerine yine susam ve yeşil soğan serpebilirsiniz, afiyet olsun!.

Not: kullandığım karides dondurulmuş minik karideslerdi, pişince aşırı küçüldüler haliyle. Karides tadını daha fazla almak isterseniz büyük karidesler kullanmanız daha iyi olacaktır.